Вам знадобиться:
Відео: Заварний паску
Для тесту:
- борошно - 6 склянок;
- яйця - 15 штук;
- масло - 250 грам;
- молоко - 2 склянки;
- цукор - 150 грам;
- родзинки - 2 жмені;
- дріжджі - 50 грам.
Відео: Великодній заварний паску з заварного тіста
Спосіб приготування:
Закип`ятити 400 мл молока і залити їм півтори склянки борошна. Добре збити виделкою і дати охолонути. Розвести теплим молоком дріжджі, додати в тісто. Накрити щільним рушником всю суміш і залишити підніматися.
15 жовтків змішати зі 100 г цукру і додати в 15 збитих білків, додати в тісто. Залишити тісто в теплому місці знову підніматися.
Влити розм`якшене масло, повільно всипати борошно, до отримання густого тесту, добре все змішати, всипати родзинки. Перелити в форму, змащену маслом, посипати зверху все мигдалем, залишити підніматися. Спекти.
«Королівська» біла глазур
продукти:
- цукрова пудра - 250 грам;
- білок яйця - 1 штука;
- борошно - щіпка.
Спосіб приготування:
Перемішати пудру з білком. Додати борошна і акуратно змішати. Цей вид глазурі не розтікатиметься на пасці.
Вишнева глазур
продукти:
- цукрова пудра - 100 грам;
- вишнева наливка - 1 столова ложка;
- вода - 2 столові ложки.
Відео: ВЕЛИКОДНІЙ КУЛИЧ! Заварний ВЕЛИКДЕНЬ! ЗАВАРНИЙ КУЛИЧ!
Спосіб приготування:
Цукрову пудру розбавити наливкою, долити води і згустити на вогні, постійно помішуючи.