Паска - це вкритий зверху глазур`ю високий здобний хліб, іноді з родзинками всередині. Готувати такі ласощі нескладно, головне - знайти потрібний, перевірений рецепт.

складові

- яйця, 10 штук-
- молоко, 500 мл-
- дріжджі, 1 пакетік-
- цукор, 1 ст. ложка-
- борошно, 1,6 кг-
- вершкове масло, 200 грам-
- ванільний цукор, 1 ст. ложка-
- мускатний горіх, 1 ч. ложка-
- манка для посипкі-
- цукрова пудра-
- лимонний сік, 1 ч. ложка

Відео: ПАСКИ Наш сімейний рецепт Секрети приготування смачних пасок Easter cupcake

рецепт

Готуватися до випічки паски треба з вечора. Для цього відокремте білки двох яєць і відправте їх охолоджуватися в холодильник.

Надалі холодні білки будуть використовуватися для створення глазурі.

Решта 8 яєць розбийте, посоліть і залиште стояти на кухні до ранку. Така процедура зробить жовтки більш яскравими, а паска, відповідно, буде гарніше.

Відео: Неймовірно смачний КУЛИЧ на Великдень ♥ Біла і шоколадна глазур для паски ♥ Рецепти # 10 ♥ Stacy Sky

Нагрійте молоко, але не доводьте його до кипіння. Воно повинно бути теплим. Розчиніть в ньому дріжджі, одну ложку цукру і близько 5 столових ложок борошна. Закінчивши, поставте молоко в тепло для бродіння.

Візьміть раніше приготовані яйця, влийте в них попередньо розтоплене масло, додайте ванільний цукор і мускатний горіх.
Тісто до цього часу вже підійшло, тому додайте в нього приготовану вами суміш.

У велику миску висипте 1,5 кг борошна, залийте дріжджове тісто і починайте місити до того моменту, поки воно не перестане прилипати до миски. Коли тісто буде готове, додайте родзинки. Якщо здається, що тісто дуже рідке, додайте ще борошна.

Для того щоб тісто піднялося, каструлю необхідно укутати і поставити в тепле місце. Якщо хочете, можете навіть покласти під неї грілку, це допоможе зберігати тепло довше.

Відео: Домашній Великодній Паска (Паска) Бабушкін Рецепт | Russian Easter Bread Recipe, English Subtitles

Після того як тісто піднялося, його знову треба починати місити, а потім відправити в тепле місце, поки воно знову не підніметься. Розкладіть його по формах, попередньо змазаним маслом і ретельно посипати манкою. Накрийте формочки рушником і залиште їх в теплі ще на деякий час.

Коли тісто підніметься майже до самого верху форм, відправте його в духовку, температура якої 200оС.

Спочатку духовку відкривати не можна, необхідно почекати, поки паска не почне пропікатися.

Якщо верхівка вже готова і починає потроху підгорати, а середина все ще сиру, накрийте паску листом паперу. Готовність тесту перевіряйте за допомогою дерев`яної зубочистки.

Для глазурі збийте відкладені білки, додаючи цукрову пудру і лимонний сік. Після приготування прикрасьте нею паску.