Буряковий салат з яловичиною
Відео: Салат з яловичини з буряком і чорносливом
Ситна і корисна закуска з буряка з ніжною яловичиною завжди знайде своє місце на будь-якому столі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 шт. салату-латуку;
- - 2 шт. буряка;
- - 2 шт. огірка;
- - 500 г яловичини;
- - 1 шт. лука;
- - 40 мл закваски;
- - 4 шт. зубчики часнику;
- - 100 г зелені кропу;
- - 20 мл рослинного або оливкового масла;
- - 5 г солі;
- - 5 г цукру;
- - 5 г чорного меленого перцю.
Інструкція
1
У холодній воді за допомогою губки вимийте буряк. Використовуйте жорстку сторону губки, щоб прибрати всю грязь. Гострим ножем зріжте у буряка корінець і листя. Дайте буряках повністю обсохнути. Візьміть два шматочки фольги, приблизно 20х20 сантиметрів і загорніть в кожен буряк.
2
Розігрійте духовку і покладіть на решітку загорнуту в фольгу буряк. Запікайте на максимальній температурі сорок-шістдесят хвилин. Кожні п`ятнадцять хвилин, перевертайте буряк. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки або вилки. Готову буряк вийміть, розгорніть з фольги і остудіть. Остигнула буряк наріжте тонкими скибочками.
3
Салат латук добре промийте та висушіть. Краще підвісити його листям вниз в прохолодному затіненому місці на десять хвилин. Так він швидко обсохне і не подвянет. Нарвіть його великими шматочками і помістіть в чашку.
4
Огірки помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Лук помийте і крупно поріжте. Розігрійте масло на сковороді і підсмажте цибулю, поки він не стане м`яким, остудіть і додайте до салату. Перемішайте і додайте буряк і огірки.
5
Часник роздушіть в чеснокодавку, кріп дрібно наріжте. У невеликій чашці блендера збийте закваску, додайте до неї сіль, цукор, перець, кріп і часник. Добре перемішайте і заправте їй салат. Яловичину поріжте дрібними кубиками і додайте в останню чергу перед самою подачею на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат "сонечко"
- Салат із сирого буряка з апельсином і м`ятою
- Як приготувати салат "невід"
- Десерти з буряком
- Рецепт маринованого буряка на зиму
- Кіш: рецепт з буряком
- Омлетний рулет і салат з буряка і руколи
- Худнемо з буряковой (бурякової) дієтою
- Як консервувати буряк
- Як приготувати мариновану буряк
- Як варити буряк в пароварці
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати маринад з буряка
- Як зварити холодний борщ з маринованого буряка
- Як приготувати річний борщ
- Як зварити буряк
- Маринований буряк з горіхами
- Свинина з буряком
- Шведські котлети з буряком і смаженою цибулею
- Буряковий торт «сюрприз»
- Кульки з оселедця з горіхами