Свинина з буряком
Відео: свинина по-китайськи "Хуншао жоу" (红烧肉): китайська кухня. pork in Chinese "红烧肉"
Содержание
Цей рецепт української страви також носить назву «шпундра». М`ясо, приготоване таким способом, виходить одночасно і гострим, і кислим, і солодким, і дуже ароматним. Як гарнір до нього прекрасно підійде гречана крупа.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1150 р свинячих реберець;
- - 970 г буряка;
- - 525 мл бурякового квасу;
- - 195 г ріпчастої цибулі;
- - сало для смаження;
- - сіль перець.
Інструкція
1
Приблизно за сім днів до приготування цієї страви необхідно поставити буряковий квас. Для цього треба очистити буряк, промити і порізати на невеликі шматочки. Потім перекласти їх в банку і залити охолодженої кип`яченої водою.
2
Для того щоб бродіння відбувалося швидше, слід додати також невеликий шматок чорного хліба. Поставити банку в тепле місце і час від часу прибирати піну, що утворюється.
3
У підсумку виходить чудово смачний, злегка газований напій.
4
Свинину промити, порізати на маленькі шматочки. На сковороді розтопити сало для обсмажування і перекласти в неї м`ясо. Ріпчасту цибулю вимити, очистити і нарізати тоненькими кружальцями.
5
Буряк очистити, вимити і порізати тонкою соломкою. Додати на сковорідку з м`ясом підготовлений лук і буряк, зменшити вогонь, закрити кришкою і тушкувати приблизно 25 хвилин.
6
Потім налити в сковорідку готовий буряковий квас, додати сіль, перець і приправи і продовжувати гасити ще приблизно 30 хвилин.
Зверніть увагу
Готове м`ясо подавати разом з гречаною кашею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з кабачків і руколи
- Биточки в грибному соусі
- Як приготувати буряковий квас
- Як зробити домашній квас на заквасці
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як зробити домашній квас з хліба
- Як готується квас з буряка
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати холодний борщ на кефірі
- Як приготувати квас з сухої закваски
- Як приготувати вівсяний квас
- Як приготувати апельсиновий квас
- Як приготувати солодкуватий квас
- Буряковий борщ
- Курка в кефірі
- Свинина в горщику
- Тушкована свинина з пивом
- Креветки з манго по-китайськи
- Свинина, тушкована в молочному соусі
- Борщ зі свинячих реберець
- Смачний домашній квас