Биточки в грибному соусі
Ця страва гідно того, щоб стати постійним гостем на будь-якому столі. Ніжне м`ясо биточків прекрасно поєднується з вершково-грибним соусом, який надає всьому блюду насичений смак.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1100 г фаршу м`ясного (свинина і яловичина);
- - 320 г білого хліба;
- - 1 яйце;
- - 30 г солі;
- - 420 г грибів (гливи);
- - 230 г ріпчастої цибулі;
- - 270 г жирних вершків;
- - 60 г борошна;
- - 70 мл рослинного масла.
Інструкція
1
Гриби промити, порізати на невеликі шматочки. У каструлю з товстим дном налити рослинне масло і обсмажити в ньому гриби протягом 6 хвилин, не забуваючи помішувати.
2
Лук очистити і порізати тоненькими кільцями, перекласти його в каструлю до грибів, додати масла і обсмажити протягом 10 хвилин.
3
Додати до цибулі з грибами борошно, ретельно перемішати. Потім вилити в цю ж каструлю вершки і тушкувати гриби ще 3 хвилини.
4
Додати в каструлю з грибами 1 літр води, посолити. Розмішати, довести до кипіння і вимкнути.
5
Хліб замочити в холодній воді приблизно на 10 хвилин, потім ретельно віджати його за допомогою друшляка, перекласти в глибоку посуд. Додати до хліба м`ясний фарш, сіль, яйце, як слід перемішати. Розділити суміш на 32 частини.
6
Кожну частину необхідно добре відбити і сформувати з неї биток. Викласти готові биточки на змащене маслом деко і поставити в духовку на 32 хв. Стежити за тим, щоб биточки не вийшло пересушеним.
7
Перекласти биточки в глибоку форму для запікання, залити готової підливою і поставити запікатися в духовку ще на 25 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з морепродуктів
- Рецепти страв з папороттю
- Картопляний суп з фрикадельками
- Рулет з риби з омлетом і грибами
- Запіканка з риби з грибами
- Риба в молочному соусі з грибами
- Філе індички з грибами у вершковому соусі
- Як приготувати грибний суп
- Гнізда з макаронів під грибним соусом
- Гречана каша з грибами в сметанному соусі
- Курячі котлети з грибами під вершковим соусом
- Готуємо фаршировані курячі грудки в вершково-грибному соусі
- Оксамитовий грибний суп
- Тушкований кролик з грибами в молочному соусі
- Яловичина, запечена в рукаві з грибним соусом
- Суп з грибами та сиром
- Овочевий суп з фрикадельками
- Суп-пюре з грибами
- Чарівне горнятко: баклажани з грибами
- Нирки під овочевим соусом
- Солянка оригінальна