Суп-пюре з грибами
Що може бути краще і смачніше в літню спеку. Звичайно ж, супчик з грибів. Смачний і освіжаючий, не викликає тяжкості в шлунку. Швидко і добре засвоюється. До складу супу входять і інші овочі, що сприяє отриманню вітамінів.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150-200 г грибів,
- - 800 г курки,
- - 2 цибулини,
- - 2 моркви,
- - 1 невеликий кабачок,
- - 2 картоплини,
- - 100-150 г цвітної капусти,
- - пучок зелені (кріп, петрушка),
- - сіль,
- - перець і інші спеції за смаком,
- - 1 ч. Л. вершкового масла,
- - рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Гриби очистити, промити, нарізати пластинами і відварити. Відокремити м`ясо від кісток. Філе нарізати шматочками. З кісток з додаванням 1 цибулини і 1 моркви зварити бульйон.
2
У рослинному маслі обсмажити подрібнену цибулину, додати нарізані невеликими кубиками картоплю, моркву, обсмажити все на помірному вогні, помішуючи, кілька хвилин. Обсмажені овочі перекласти в каструлю, додати нарізану кабачок і суцвіття цвітної капусти. Залити все процідженим бульйоном, довести до кипіння, посолити, заправити спеціями. Зменшити вогонь.
3
Поки варяться овочі, обсмажити шматочки курки і гриби, злегка посолити їх і поперчити. Коли овочі будуть готові, зняти суп з вогню і дати трохи охолонути. Подрібнити вміст каструлі за допомогою блендера, з`єднати з шматочками курки і грибами. Подавати із зеленню і вершковим маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з яловичини і шинки
- Як зробити салат з кабачків
- Суп-пюре з цвітної капусти
- Суп «шурпа»
- Суп з цвітної капусти з мідіями
- Суп квасолевий з копченостями
- Шикарні страви для буденного вечері
- Суп з мовою, квасолею і цвітною капустою
- Готуємо зимовий салат з кабачків
- Як варити кабачковий суп-пюре
- Як приготувати грибний суп
- Солянка з грибами
- Суп з грибами та сиром
- Як приготувати легкий овочевий бульйон
- Чарівне горнятко: баклажани з грибами
- Як гасити картоплю
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як приготувати чаудер аляска
- Як приготувати кислі щі
- Солянка з яловичого серця з мисливськими ковбасками
- Найсмачніша солянка