Шикарні страви для буденного вечері

Якщо часу готувати після важкого трудового дня немає, а макарони і пельмені вже набридли, то ось 7 страв, які готуються легко і швидко. А ще вони шалено смачні.
Квасоля з беконом в томатному соусі
Вам знадобляться:
200 г консервованої квасолі
100 г бекону
250 г томатного соусу (або 100 г томатної пасти)
оливкова олія за смаком
приготування:
Обсмажити квасоля і бекон на оливковій олії, потім додати томатний соус, чорний перець і сіль (також можна додати паприку і базилік). Гасити суміш кілька хвилин.
Паста з тунцем і шпинатом

Вам знадобляться:
250 г пасти
100 г консервованого тунця
250 г замороженого шпинату
150 мл 10% -них вершків
приготування:
Зварити пасту. На сковорідці розморозити шпинат, додати до нього тунець, потім вершки. Загасити все разом кілька хвилин, додати перець, сіль, потім змішати з пастою.
лінива запіканка

Вам знадобляться:
100 г брокколі
100 г цвітної капусти
150 г печериць
1 стакан стручкової квасолі
100 г твердого сиру
150 мл молока
6 яєць
соняшникова олія
сіль перець
приготування:
Розбираємо на суцвіття брокколі і цвітну капусту, нарізаємо печериці пластинами, додаємо зелену квасолю. Змащуємо жароміцних форму маслом і пересипаємо в неї овочі з грибами. Заливаємо їх сумішшю з яєць, молока, дрібка солі і перцю. Зверху викладаємо тертий сир і відправляємо форму в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин. Даємо запіканці охолонути і розрізаємо на порції.
Бефстроганов з фаршу з печерицями

Вам знадобляться:
150 г печериць
1 цибулина
50 г вершкового масла
1 кг нежирного яловичого фаршу
4 ст. л. борошна
2 склянки яловичого бульйону
1 стакан сметани
сіль, перець за смаком
400 г яєчної локшини
приготування:
Локшину відварити в киплячій воді, відкинути.
Поки вариться локшина, розігріти велику сковорідку, обсмажити нарізані скибочками гриби і цибулю в 2 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Готувати хвилин 5, до розм`якшення, викласти в миску.
У тій же сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити фарш, поки не підрум`яниться. Додати борошно, перемішати. Додати яловичий бульйон і варити, поки все трохи не загусне. Додати гриби з цибулею, потім, помішуючи, сметану. Приправити до смаку сіллю і перцем. Продовжувати готувати, поки все не прогріється, але не доводити до кипіння. На тарілку викласти локшину, зверху м`ясний соус з грибами.
Капрезе з куркою і авокадо

Вам знадобляться:
1 куряча грудка
1 упаковка моцарели
1 авокадо
сіль, перець за смаком
200 г листя салату
7-8 помідорів чері
1/4 чашки базиліка
Для заправки:
1 зубчик часнику
1 ч. Л. сухого базиліка
1 ст. л. діжонськой гірчиці
1 ст. л. лимонного соку
1/4 чашки бальзамічного оцту
1/3 чашки оливкової олії
сіль, перець за смаком
приготування:
У маленькій мисці змішати часник, сухий базилік, діжонська гірчицю, лимонний сік, бальзамічний оцет, сіль і перець. Повільно додати оливкове масло, збиваючи весь час. Відкласти в сторону.
Курячі грудки нарізати на шматочки, обсмажити протягом 5-6 хвилин. Потім нарізати навпіл помідори черрі, моцарелу, авокадо. На дно миски викласти листя салату, зверху додати всі нарізані інгредієнти і полити бальзамічним оцтом.
Рис зі стручкової квасолею, куркою і грибами

Вам знадобляться:
500 г філе курки c шкірою
250 г стручкової квасолі, крупно нарізати
200 г грибів (печериць)
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчики часнику
сіль, мелений перець
приготування:
1/2 склянки рису залити 1 склянкою води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин, до готовності і повного всмоктування води. Нарізати філе курки з шкірою невеликими шматочками. Обсмажити курку кілька хвилин на впевненому вогні близько 5 хвилин, до рум`яної скоринки. У шкірі вже міститься жир, тому смажити можна без масла, якщо покласти шматочки шкірою вниз.
Додати на сковороду стручкову квасолю і тонко нарізані гриби. Влити ложку масла. Обсмажити 5 хвилин, додати дрібно рубаний часник. Змішати з готовим рисом. Посолити, поперчити і обсмажувати ще кілька хвилин, поки рис не прогріється як слід.
Лосось, запечений в духовці

Вам знадобляться:
1 кг філе лосося (сьомги)
сіль перець
2 цибулини
2 ст. л. оливкового масла
петрушка
сік 1 лимона
приготування:
Рибне філе промити, натерти сіллю, перцем, змастити оливковою олією. Нарізати дрібно петрушку, цибулю - півкільцями. Додати до цибулі трохи оливкового масла, посолити і приправити перцем. Викласти рибу на деко, посипати петрушкою, скропити лимонним соком, викласти навколо цибулю. Запікати при 200 градусах близько 20 хвилин.