Суп з мовою, квасолею і цвітною капустою
Відео: Яловичий суп з цвітною капустою і квасолею. Просто, смачно, недорого
Содержание
Суп з яловичим язиком сподобається всім чоловікам, завдяки апетитного аромату і відмінному смаку. Готується блюдо довго, але результат перевершить всі очікування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 170-230 г білої сухої квасолі
- - кріп
- - петрушка
- - сіль
- - перець горошком
- - 950-1100 г яловичого мови
- - 100-150 г картоплі
- - 10-15 мл рослинного масла
- - 90-120 г цибулі ріпчастої
- - 90-150 г моркви середнього розміру
- - 10-15 г томатної пасти
- - 160-180 г цвітної капусти
- - 2 зубчики часнику
- - 80-120 г селери
- - лист лавровий
Інструкція
1
Квасоля полити водою і залишити на 6-7 годин. Далі воду злити, знову залити водою і варити протягом 45-55 хвилин. Яловичий язик помити, помістити в сотейник, додати води і закип`ятити. Видалити піну, додати моркву і цибулю, варити протягом 65-75 хвилин. За 7-9 хвилин до готовності бульйон підсолити.
2
Цибулю, моркву і часник промити, почистити і подрібнити. Розігріти на сковорідці олію і обсмажити овочі протягом 4-6 хвилин. Додати нарізані черешки селери, томатну пасту і смажити ще 3-4 хвилини.
3
Бульйон процідити і поставити на вогонь. Мова облити холодною водою, прибрати шкірку, потім перемістити в чашку і накрити. Картоплю почистити, розділити на кубики і додати в киплячий бульйон, варити ще 6-7 хвилин.
4
Додати прожаренние овочі, квасоля з відваром, лавровий лист і перець, варити 7-8 хвилин. Додати вимиту кольорову капусту, готувати 4-5 хвилин. Зелень помити, дрібно нашаткувати, помістити в суп і розігріти. Мова розділити на скибочки, викласти на тарілки і залити гарячим супом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з печерицями та квасолею
- Рецепт супу харчо
- Як приготувати суп з білої і червоної квасолею
- Як приготувати сочевичний суп
- Салати з мовою
- Як приготувати салат "нісуаз" з куркою
- Картопляний суп з фрикадельками
- Як варити кабачковий суп-пюре
- Як приготувати дієтичний салат з квасолею
- Як приготувати грибний суп
- Соковита телятина в овочевому рагу з стручкової квасолею
- Суп з грибами та сиром
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як приготувати заливну осетрину
- Як приготувати курку з картоплею і квасолею
- Як приготувати кислі щі
- Солянка оригінальна
- Тушкована капуста з картоплею
- Тушкована картопля з копченими ковбасками
- Холодець з яловичого мови