Солянка оригінальна

Відео: Солянка з італійським акцентом: Майстер-клас від шеф-кухаря ресторану Белла Паста. випуск 8

Содержание

Відео: Солянка з італійським акцентом: Майстер-клас від шеф-кухаря ресторану Белла Паста. випуск 8
Вам знадобиться
Інструкція

Цікаве вегетаріанське блюдо з насиченим смаком і неповторним ароматом, дуже просте в приготуванні і доступне.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 530 г капусти;
- 420 г картоплі;
- 325 г маслин без кісточок;
- 180 г лимона;
- 145 г ріпчастої цибулі;
- 215 г моркви;
- 220 г грибів;
- 430 г консервованої квасолі в томаті;
- сіль;
- зелень;
- 50 мл сметани.

Інструкція

Ріпчасту цибулю почистити, промити і дрібно нарізати, потім обсмажити на олії протягом 12 хвилин. Морква помити, очистити, натерти на дрібної тертці. Додати до цибулі і продовжувати смажити ще кілька хвилин.

Потім викласти на сковороду з цибулею і морквою консервовану квасолю з банки і продовжувати гасити всі разом 10 хвилин.

Свіжу капусту дрібно нашаткувати і закинути в каструлю з підсоленою киплячою водою.

Картопля промити, почистити, порізати невеликими шматочками, додати в каструлю до капусти. Гриби ретельно промити і теж покласти в каструлю, варити все протягом 25 хвилин.

Маслини порізати на дві половинки, лимон нарізати тоненькими кружальцями, зелень промити під проточною водою і подрібнити.

Додати в каструлю з капустою і картоплею маслини, зажарку з квасолею, лимон. Варити ще приблизно 5 хвилин.

Після цього прибрати суп з вогню і дати йому настоятися близько 15 хвилин. Подавати із зеленню і сметаною.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі