Як зробити смачними овочі

Сезон овочів в розпалі, а тому саме час готувати! Один з найпростіших способів приготувати овочі - зварити їх на пару. Це дозволяє зберегти вітаміни і поживну цінність.
Емілі Хан (Emily Han), відомий розробник рецептів, захоплена темою здоров`я та правильного харчування, підготувала для вас 7 способів зробити овочі на пару ще смачніше і корисніше!

Свіжі трави. Покладіть цілі гілочки свіжої зелені (наприклад, петрушку, чебрець, кріп) в каструлю до овочів, які готуються на пару. Також ви можете дрібно порубати їх і посипати на вже готові овочі.Часник. Додайте нарізаний часник в блюдо, яке готується. Можна зробити ще так: додати в готові овочі тертий часник з оливковою олією.
Імбир. Покладіть тонко нарізаний імбир на дно пароварки, а зверху - овочі. Імбир також можна обсмажити в оливковій олії і змішати з тушкованими овочами.
Лимон. Додайте кілька часточок лимона або трохи лимонної цедри до броколі, зеленим бобам або кабачки. Також ви можете додати лимонний сік в воду, в якій готуються овочі.

Оливкова олія. Перед приготуванням замочіть овочі на кілька секунд в класичному маринаді: оливкова олія, сіль і мелений чорний перець.
Соєвий соус. Додайте пару столових ложок соєвого соусу безпосередньо в киплячу воду.
Оцет. Змішайте солодкі овочі, такі як морква і болгарський перець, з бальзамічним оцтом перед їх приготуванням.