Як приготувати рагу з овочів

Відео: Страви з овочів. Класичне овочеве рагу

Содержание

Відео: Страви з овочів. Класичне овочеве рагу
Вам знадобиться
Відео: РАГУ з ОВОЧІВ зі свининою - як приготувати швидко і смачно!
Інструкція

рагу - улюблене блюдо у багатьох людей. Воно готується з різноманітних овочів. Така їжа настільки корисна і живильна, що стає незамінною в раціоні харчування сім`ї. Основна перевага рагу з овочів полягає в тому, що воно дуже смачне, але необхідно попрацювати над його приготуванням.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

кабачки - 1-2 шт .;
морква - 2 шт .;
помідори - 3 шт .;
болгарський перець - 3 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
гвоздика - 2 шт .;
борошно - 20 г;
томатна паста - 30 г;
часник - 1 шт .;
кінза або петрушка;
перець;
кориця;
сіль.

Відео: РАГУ з ОВОЧІВ зі свининою - як приготувати швидко і смачно!

Інструкція

Експериментуйте з пропорціями і числом інгредієнтів. Зробіть основним один з овочів і додайте інші овочі для того, щоб можна було відтінити смак головного інгредієнта. Все залежить тільки від ваших смакових бажань.

Вимийте овочі та обсушити. Розріжте баклажани уздовж на дві половини, посоліть і залиште на 15 хвилин. Потім сіль змийте, розріжте половинки знову вздовж і крупно поріжте поперек. Розріжте кабачок на дві половинки, видаліть насіння і поріжте великими кубиками. Якщо кабачок молодий, то насіння не потрібно видаляти.

Почистіть моркву і поріжте кружечками. Зріжте у перців верхівку і видаліть серцевину. Поріжте перець великими шматочками. Вимийте помідори, розріжте помідори хрестиком у центру і опустіть на пару хвилин в гарячу воду. Зніміть у них шкірку. Поріжте помідори великими часточками або великими кубиками.

Поріжте ріпчасту цибулю півкільцями. Порубати зелень. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте овочі окремо 2 хвилини на сильному вогні. Обсмажте баклажани, перекладіть їх в казан або гусятницю. Трохи посоліть, поперчіть, посипте зеленню. Обсмажте моркву в вигляді кружечків, викладіть її на баклажани, теж трохи посоліть і поперчіть.

Викладіть на моркву болгарський обсмажений перець і зверху обсмажені кабачки, кожен шар посипте сіллю і перцем, зеленню.

Покладіть обсмажену цибулю на кабачки. Викладіть на цибулю зверху помідори. Підсмажте муку на рослинному маслі, потім додайте томатну пасту. Залийте приготований соус в казан, в який викладено обсмажені овочі. Зверху можна посипати зеленню. Для аромату додайте подрібнену часточку часнику.

Корисна порада

Якщо на дно Гусятниці або казана викласти м`ясо (або реберця), то страва буде дуже поживне. Не потрібно готувати гарнір або м`ясо окремо. А якщо це копчене м`ясо, то буде особливо смачно.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі