Як готувати овочеве рагу з м`ясом
Відео: ОВОЧЕВЕ РАГУ З м`ясом
овочеве рагу - відмінний вечерю. Особливо влітку, коли хочеться чогось менш жирного. Його можна приготувати з додаванням будь-яких овочів за смаком (картопля, баклажани, білокачанна капуста і т.д.). Ось один з рецептів. Рецепт розрахований на 6 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 гр. м`яса. Найкраще підійде не жирна свинина або яловичина,
- 1 велика або дві дрібні морквини,
- Цибуля ріпчаста 1шт. (Якщо маленький
- то 2 шт.),
- 500 гр. картоплі,
- 1 болгарський перець,
- 1/4 невеликого качана білокачанної капусти,
- 3-4 горошинки запашного перцю,
- 2 лаврових листки,
- Мелений чорний перець,
- сіль,
- Перець Чилі і зелень.
Відео: Овочеве рагу з м`ясом
Інструкція
1
Нарізати м`ясо шматочками розміром 3 * 3 см.
2
Взяти жаровню або каструлю, влити в неї невелику кількість рослинної олії. Як тільки масло розігріється, покласти в нього м`ясо і обсмажити на великому вогні так, щоб вийшла золотава скоринка.
3
Нарізати моркву соломкою. Смужки повинні бути тонкими, але не дуже вузькими, близько 1 см. Додати в жаровню до м`яса і обсмажити.
4
Потім порізати картоплю кубиками по 3-4 см. І покласти до м`яса і моркви. Обсмажити на середньому вогні.
5
Болгарський перець нарізати соломкою, а цибулю півкільцями і також викласти їх в каструлю.
6
Додати сіль і перець, а потім налити півсклянки води.
7
Капусту дрібно нарізати і викласти на м`ясо з овочами. На капусту покласти лавровий лист і горошинки перцю.
8
Потім слід все дуже ретельно перемішати. Гасити, помішуючи кожні десять хвилин, на слабкому вогні протягом 50 хвилин.
9
Через 40 хвилин, тобто за десять хвилин до приготування, додати дрібно рубані кріп і петрушку. Рагу потрібно подавати гарячим.
10
Також в рецепт овочевого рагу можна додати баклажани або кабачки. Але в такому випадку слід пам`ятати про те, що вони готуються дуже швидко і їх потрібно додати в кінці приготування. Удачі в приготуванні і смачного!
Корисна порада
При обсмажуванні не слід додавати велику кількість масла. Рагу може вийти «не по-літньому» жирним.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт рагу з кабачків з картоплею
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Рагу з грибами
- Як приготувати овочеве рагу з курячими грудками
- Овочеве рагу з м`ясом і гарбузом
- Овочеве рагу по-грузинськи
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Як приготувати рагу з овочів
- Рагу овочеве з яловичиною в мультиварці
- Як приготувати тушковані овочі
- Як приготувати овочеве асорті з м`ясом
- Як приготувати рагу з грибами
- Овочеве рагу з брюссельською капустою
- Соковита телятина в овочевому рагу з стручкової квасолею
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Овочеве рагу зі свининою
- Як приготувати овочеве рагу в мультиварці
- Овочеве рагу в мультиварці
- Як готувати рагу з м`яса
- Як приготувати рагу з м`ясом
- Рагу з баранини по-ірландськи