Соус для смажених овочів
Відео: Овочі на мангалі з соусом з йогурту - рецепт Уріеля Штерна
Содержание
У кислого молока багато корисних властивостей. За це її і люблять. Кисле молоко можна пити, а можна вживати і як інгредієнт для багатьох, часто несподіваних, страв. Одне з них - суміш овочів під соусом з кислого молока.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для овочевої суміші: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 морква, 2-3 помідори, 1 болгарський перець, сіль, перець, рослинна олія.
- Для соусу на кислому молоці: 1 стакан кислого молока, 2 столові ложки мелених волоських горіхів, 3 зубчики часнику, спеції: паприка, тархун, сіль, перець.
Інструкція
1
Овочі нарізаємо кубиками. Стінки і дно чавунця змащуємо рослинним маслом і розпалює на плиті. Закладаємо морква, помідор і перець, наливаємо чверть склянки води, тушкуємо 5-10 хвилин. Додаємо кабачок і баклажан (воду не додаємо!), Солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо до повної готовності. Даємо овочам охолонути.
2
Готуємо соус. Часник тиснемо, змішуємо з сіллю і додаємо в миску з кислим молоком. Засипаємо туди горіхи і спеції, все перемішуємо. Готові овочі заливаємо соусом і ставимо в холодильник на пару годин. Блюдо готове. Залишилося його тільки розігріти. Смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як готувати салат з медальйонами з баранини
- Салати для заготовки на зиму
- Суп з беконом
- Рецепт рагу з кабачків з картоплею
- Як приготувати овочеву лазанью
- Смачне тушковане м`ясо з овочами
- Курячі шлунки з овочами
- Овочевий шашлик з соусом з трав і часнику
- Відбивні з овочевим соусом в мультиварці
- Курячий шашличок з овочами
- Як приготувати рибу з овочами
- Лисички з овочами і соусом песто
- Як приготувати грузинські соуси
- Як приготувати картоплю в вершковому соусі
- Як готувати рагу з м`яса
- Як приготувати тефтелі в винному соусі
- Як приготувати рагу з м`ясом
- Курячий строганов, або ще одна варіація на тему курячих грудок
- Курка в кисло-солодкому соусі
- Соковиті котлети з соусом