henuathatsit.ru

Як приготувати тефтелі в винному соусі

Відео: Тефтели в сметанному соусі. Рецепт реально простий!

Дуже смачні тефтелі з соусом на основі червоного вина - прекрасне блюдо для вихідного дня. Готувати його краще за все без поспіху і суєти, насолоджуючись процесом.
Як приготувати тефтелі в винному соусі
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Інгредієнти на 40 тефтелек:
  • тефтелі:
  • - 300 гр. яловичого фаршу і 200 гр. свинячого;
  • - цибулина;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 гілочки петрушки;
  • - морквина;
  • - 1 велике яйце;
  • - перець;
  • - сіль;
  • - панірувальні сухарі;
  • - оливкова олія:
  • соус:
  • - цибулина;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 1 червоний перець;
  • - 1 морквина;
  • - стебло цибулі-порею;
  • - 0,5 л червоного сухого вина;
  • - сіль і перець;
  • - оливкова олія.

Інструкція

1
У велику чашу викладаємо фарш. Подрібнюємо цибулю, часник і петрушку, змішуємо з м`ясом. Натираємо на дрібній тертці моркву, змішуємо її з яйцем і додаємо до фаршу. Солимо, перчимо, висипаємо 2 ложки панірувальних сухарів і дуже добре перемішуємо м`ясо з усіма інгредієнтами. Закриваємо чашу плівкою і ненадовго прибираємо в холодильник.
2
В цей час готуємо соус: на оливковій олії обсмажуємо подрібнені овочі - цибулю, часник, червоний перець, цибуля-порей і моркву. Солимо і перчимо. Як тільки овочі змінять колір, заливаємо їх вином, перемішуємо і даємо йому трохи випаруватися. Закриваємо майбутній соус кришкою і на мінімальному вогні тушкуємо 40 хвилин. При необхідності доливаємо трохи води або м`ясного бульйону. Подрібнюємо соус в блендері, повертаємо в каструлю і готуємо ще 10 хвилин.
3
Дістаємо м`ясо з холодильника, в сковороді розігріваємо достатню кількість оливкової олії. Формуємо тефтелі, злегка обвалюють їх в панірувальних сухарях і відправляємо в сковороду. Готові тефтелі виймаємо шумівкою і викладаємо на папір, щоб скло зайве масло.
4
Перекладаємо тефтелі в соус, перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин. Подавати тефтелі потрібно в гарячому вигляді. Як гарнір можна використовувати пюре, салати або картопля фрі.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як правильно готуються тефтеліЯк правильно готуються тефтелі
Курячі кульки у вершковому соусіКурячі кульки у вершковому соусі
Курячі сердечка в сметанному соусіКурячі сердечка в сметанному соусі
Як приготувати тефтелі в мультиварціЯк приготувати тефтелі в мультиварці
Як приготувати м`ясні тефтеліЯк приготувати м`ясні тефтелі
» » Як приготувати тефтелі в винному соусі
© 2021 henuathatsit.ru