Як приготувати філе індички з гірчицею і апельсиновим соусом
Відео: Філе Індички в апельсиновому соусі. Як приготувати індичку в вершково-апельсиновому соусі
Содержание
Незвичайний рецепт приготування індички з апельсиновим соусом сподобається тим, хто любить страви в азіатському стилі. Кисло-солодкий соус з пікантними нотками гірчиці, що покриває шматочки ніжного м`яса індички, зробить трапезу незабутньою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 2 персони:
- - 350 гр. філе індички;
- - червона цибулина;
- - апельсин;
- - 3-4 ложки апельсинового джему з гірчинкою;
- - 1 ложка гірчиці діжонської;
- - чайна ложечка коричневого цукру;
- - півсклянки червоного сухого вина;
- - стакан курячого або овочевого бульйону (можна використовувати воду);
- - чорний перець і сіль;
- - оливкова олія;
- - чебрець.
Інструкція
1
філе індички нарізаємо на невеликі шматочки - на один укус.
2
На розігрітій в сковороді оливковій олії обсмажуємо індичку до золотистого кольору. Солимо, перчимо, перемішуємо і викладаємо на тарілку.
3
Дрібно нарізану цибулину обсмажуємо в тій же самій сковороді. Додаємо сік і цедру одного апельсина, джем, гірчицю і коричневий цукор. Обсмажуємо на дуже маленькому вогні 5-8 хвилин.
4
Повертаємо шматочки індички в сковороду, додаємо вогонь, вливаємо вино. Даємо алкоголю випаруватися і через пару хвилин виливаємо в сковороду бульйон (воду). Знову зменшуємо температуру, закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо індичку з незвичайним соусом 20-30 хвилин. Соус в кінці приготування повинен стати густим. За пару хвилин до готовності приправляем блюдо чебрецем.
5
Ідеальним гарніром до індички в апельсиново-гірчичному соусі стане відварений рис. Додатково можна подати на стіл свіжі овочі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати дитині індичку
- Філе індички з гарбузом і макаронами
- Філе індички з грибами у вершковому соусі
- Як готувати філе індички
- Індичка в спаржевої-грибному соусі
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Як приготувати гуляш з індички
- Як приготувати дієтичний рулет з індички
- Як приготувати рагу з індички з томатним соусом
- Як приготувати пастрамі з індички?
- Як запекти філе індички в духовці
- Стейк з індички з овочевим гарніром
- Салат з індички в ананасі
- Філе індички фаршироване
- Салат з індички з овочами
- Як приготувати рулетики з індички з сиром
- Індичка з шампанським і гарбузовим пюре
- Індичка з карамельним цибулею і червоним перцем
- Філе індички з розмарином і яблуками
- Рулет із філе індички
- Як приготувати запечену індичку в вершково-грибному соусі