Як приготувати смачні фрикадельки з підливою
Відео: Смачні тефтелі з рисом в томатному соусі рецепт Секрету приготування з підливою на сковороді
Содержание
Фрикадельки - це універсальне м`ясне блюдо, яке сподобається і дорослим, і дітям. Прекрасний варіант для ситного і смачного обіду в вихідний день, коли за столом можна зібратися всією родиною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для фрикадельок:
- - 30 мл оливкової олії;
- - 1 цибулина;
- - по 450 г свинячого і яловичого фаршу;
- - 50 г панірувальних сухарів типу Панко;
- - 2 жовтки;
- - щіпка меленого запашного перцю;
- - щіпка мускатного горіха;
- - сіль і перець за смаком.
- Для підливи:
- - 60 г вершкового масла;
- - 40 г борошна;
- - 1 літр яловичого бульйону;
- - 180 мл сметани;
- - сіль і чорний перець за смаком.
- додатково:
- - 2 ложки подрібненої свіжої петрушки.
Інструкція
1
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на середньому вогні в сковороді з половиною оливкового масла (15 мл) протягом 2-3 хвилин. Прибираємо в сторону. У чаші змішуємо свинячий і яловичий фарш, додаємо панірувальні сухарі, жовтки, смажену цибулю, запашний перець і мускатний горіх. Солимо і перчимо до смаку.
2
Формуємо з фаршу невеликі фрикадельки і обсмажуємо їх на оливковій олії (15 мл). Фрикадельки повинні підрум`янитися з кожного боку.
3
Перекладаємо фрикадельки на тарілку, приступаємо до густої підливи. Розтоплюємо вершкове масло в сковороді, всипаємо борошно і швидко перемішуємо.
4
Вливаємо яловичий бульйон, перемішуємо протягом 2-х хвилин, щоб соус загус.
5
Додаємо сметану, перець і сіль за смаком. Викладаємо в сковороду фрикадельки і тушкуємо їх в підливі протягом 8-10 хвилин, періодично помішуючи. Подаємо готову страву відразу ж, посипавши петрушкою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити рибний фарш
- Як приготувати картопляний салат з беконом і прянощами
- Спагеті з м`ясною підливою
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як приготувати суп "уйхази"
- Як приготувати густий суп з сиром
- Рибні тефтелі в томаті
- Шикарні страви для буденного вечері
- Як приготувати рис з овочами і креветками
- Як приготувати пасту з куркою, овочами і каджунськой приправою
- Курячі тефтелі з грибами і соусом
- Як приготувати картоплю в вершковому соусі
- Як приготувати "кислі" фрикадельки
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Як приготувати дуже смачні мідії
- Як готувати рагу з м`яса
- Як приготувати тефтелі в винному соусі
- Як приготувати свинину в маринаді з яблучного оцту
- Як приготувати рагу з м`ясом
- Їжачки з рисом в мультиварці
- Рубаний біфштекс з зеленим соусом