Як приготувати суп "уйхази"
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 курка,
- - 750 г яловичини,
- - 60 г вершкового масла,
- - 1 ст.л. борошна,
- - 0,5 ч.л. меленого чорного перцю,
- - 0,5 ч.л. червоного меленого перцю,
- - 2-3 помідори,
- - 2 цибулини,
- - 2 зубчики часнику,
- - 6 сушених грибів,
- - 150 г вермішелі,
- - фрикадельки з курячої печінки,
- - 6 яйц,
- - зелень петрушки,
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
У каструлю покласти порізану на шматки курку і яловичину, посолити і залити 5 літрами води.
2
Коли бульйон майже готовий, додати мелений нежгучій червоний перець і чорний мелений перець, також нарізані четвертинками помідори, цибуля, часник і гриби. Варити із закритою кришкою.
3
Коли курка і гриби будуть вже м`якими, вийняти їх з бульйону, збризнути холодною водою і залишити на 5 хвилин. Бульйон процідити (яловичину вийняти, вона більше не знадобиться). Зняти куряче м`ясо з кісток і дрібно порізати.
4
Робимо з курячої печінки фрикадельки: печінку подрібнити, додати чайну ложку вершкового масла, мелені сухарі, яйце. Перемішуємо і додаємо сіль і перець. Скачати з печінкової маси маленькі кульки.
5
Бульйон поставити на вогонь, коли він закипить, покласти в нього фрикадельки, куряче м`ясо, нарізані соломкою гриби і викласти вермішель.
6
Зварити яйця. У кожну порцію на тарілку покласти подрібнену зелень петрушки або зеленого лука, яйце і залити бульйоном.
Зверніть увагу
Замість вермішелі, можна використовувати локшину.
Корисна порада
М`ясо треба варити на повільному вогні з закритою кришкою. Можна яловичину не використовувати, а зробити тільки курячий бульйон.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з морепродуктів
- Рецепт супу харчо
- Як приготувати грецький курячий суп з лимоном
- Рисовий суп з фрикадельками
- Картопляний суп з фрикадельками
- Як приготувати грибний суп
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Грибний суп з фрикадельками
- Курка з овочами
- Як приготувати курку, тушковану з грибами
- Найсмачніша солянка з грибами
- Овочевий суп з фрикадельками
- Курка, тушкована з грибами
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як смачніше запекти курку
- Як приготувати смачні фрикадельки з підливою
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як смачно запекти курку в духовці
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Курка по-мексиканськи
- Запіканка зі свинини, яловичини і печінки