Грибний суп з фрикадельками
Відео: Суп з фрикадельками і грибами
У цьому рецепті фрикадельки не зовсім прості - в них додані фісташки, які надають страві родзинку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На суп:
- - 300 г печериць,
- - 1 морква,
- - Зелена цибуля,
- - 2 картоплини,
- - 1 цибулина,
- - сіль і перець за смаком.
- На фрикадельки:
- - 200 г свинячого фаршу,
- - 2 зубчики часнику,
- - 1 яйце,
- - 30 г очищених фісташок,
- - зелень петрушки,
- - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Спочатку очистіть фісташки, петрушку і часник дрібно наріжте, змішайте з фаршем і яйцем, посоліть і поперчіть за смаком. Отриманий фарш поставте в холодильник на 10 хвилин.
2
Гриби наріжте тонкими пластинками, цибулю - півкільцями, а моркву і картоплю - кубиками.
3
Дістаньте з холодильника фарш, розділіть його на 16 частин і сформуйте маленькі фрикадельки. Обсмажте їх в каструлі з товстим дном на невеликій кількості соняшникової олії до золотистого кольору. Потім зніміть з вогню і відкладіть в сторону.
4
У тій же каструлі, де готувалися фрикадельки, протягом 3 хвилин обсмажити цибулю і моркву. Потім додайте гриби і готуйте ще 5 хвилин.
5
Додайте в каструлю до овочів 1 л гарячої води, покладіть картоплю, доведіть до кипіння. Поперчіть, посоліть, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, практично до повної готовності картоплі. Потім додайте в суп фрикадельки, прогрійте протягом 5 хвилин. Суп готовий!
6
При подачі можете додати в суп сметану, він вийде ще смачніше.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Кокосовий тайський суп з фрикадельками
- Рецепт м`ясного пирога
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Мамині рецепти: фрикадельки для дітей
- Рисовий суп з фрикадельками
- Картопляний суп з фрикадельками
- Як приготувати суп із зеленого горошку з рисом і фрикадельками
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Куряче філе з фаршем, грибами і тестом
- Суп з фрикадельками і овочами
- Суп з м`ясним фаршем і грибами
- Як приготувати грибні фрикадельки
- Овочевий суп з фрикадельками
- Як приготувати смачні фрикадельки з підливою
- Як приготувати фрикадельки з фаршу
- Як приготувати котлети з гречки
- Як приготувати запечені фрикадельки з горіхами
- Як приготувати "кислі" фрикадельки
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Як приготувати соус з фаршем
- Що можна приготувати з фаршу