Рибні тефтелі в томаті
Відео: Як приготувати смачні рибні тефтелі
Рибні тефтелі в томаті - одне з моїх улюблених страв. Готувати їх абсолютно не складно. А головне, тефтелі дуже смачні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1,5 кг тріски або іншої нежирної риби
- - 1 велика головка ріпчастої цибулі
- - півсклянки молока
- - 2-3 яйця
- - 1 склянка борошна
- - півсклянки соняшникової олії
- - 1 чайна ложка меленого перцю
- - половина міської булки
- - сіль за смаком.
- Для соусу:
- - 300 г ріпчастої цибулі
- - 300 г моркви
- - 1 кг помідорів
- - четверта частина склянки соняшникової олії
- - 3-4 зубчики часнику
- - по 1 ст. ложці дрібно нарізаної зелені петрушки і кропу
- - 1,5 склянки води
- - сіль і перець горошком за смаком.
Інструкція
1
Підготовлену тушку риби звільнити від кісток, пропустити через м`ясорубку разом з розмоченим в молоці хлібом і цибулею.
2
Фарш поперчити, посолити за смаком, розбити в нього яйця і влити молоко, що залишилося, добре вимішати, збити дерев`яною ложкою в пишну масу, сформувати тефтелі завбільшки з невелике яблуко, обваляти в борошні і обсмажити в олії до рум`яного кольору. Скласти в каструлю, залити гарячим соусом, поставити на невеликий вогонь, згасити 15-20 хвилин.
3
Коли охолоне, додати розтертий з сіллю часник, викласти в глибокий салатник і густо засипати дрібно нарізаною зеленню.
4
Приготування соусу. Дрібно нарізану цибулю і натерту на дрібній тертці моркву посолити і обсмажити на сковороді у великій кількості олії до рум`яного кольору. Додати пропущені через м`ясорубку помідори і все спресувати до густоти, додати перець горошком і лавровий лист. Гарячою водою розбавити згущене масу, довести до кипіння, додати, якщо потрібно, сіль і залити цим соусом тефтелі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Домашні рибні палички
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Підлива. Кілька рецептів
- Тайські рибні котлети
- Як приготувати рибні котлети з сома
- Рецепти страв з папороттю
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Рибні биточки з горбуші в гострому соусі
- Як приготувати рибні палички
- Як зробити консерви з риби в томаті
- Томатний соус для риби
- Як приготувати тефтелі з індички
- Курячі тефтелі з грибами і соусом
- Як правильно готуються тефтелі
- Як приготувати смачні фрикадельки з підливою
- Як приготувати шакшуку
- Як приготувати рибу в томаті
- Як приготувати тефтелі в мультиварці
- Як зробити аджику з помідорів
- Як приготувати тефтелі в винному соусі
- З чого зробити начинку для пиріжків?