Тайські рибні котлети

Найчастіше котлети готуються з м`ясного фаршу, рідше - з риби. Дуже цікавими виходять рибні котлети по-тайськи. Тайська кухня взагалі відрізняється оригінальним смаком своїх страв, ось і котлетки за цим рецептом вийдуть цікавими завдяки додаванню в рибний фарш каррі і квасолі.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 450 г рибного філе;
- 100 г стручкової зеленої квасолі;
- 50 г рисової муки;
- 3 ст. ложки коріандру;
- 2 стебла зеленої цибулі;
- 1 куряче яйце;
- 1 ст. ложка рибного соусу;
- 3 ч. Ложки пасти каррі червоною;
- соус чилі солодкий, рослинне масло.

Інструкція

Візьміть філе білої риби, промийте його, перейдіть в м`ясорубку або за допомогою комбайна до стану фаршу.

Додайте до риби борошно, яйце, рибний соус, коріандр і пасту каррі. Знову пропустіть масу через м`ясорубку.

Перекладіть отриманий фарш в миску, додайте подрібнену квасоля з зеленою цибулею. Перемішайте, сформуйте невеликі котлетки мокрими руками. На кожну котлету має йти приблизно по 2 ст. ложки фаршу.

На сковорідці розігрійте рослинне масло.

Обсмажте рибні котлети з двох боків до золотистої скоринки, після цього перекладіть на паперовий рушник, дайте зайвому жиру стекти. Подавайте готові тайські рибні котлети з солодким соусом чилі. Як гарнір можете приготувати картоплю, макарони або рис.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі