Як приготувати китайський рибний суп

Відео: Суп з рисовою локшиною та яловичиною

Содержание

Відео: Суп з рисовою локшиною та яловичиною
Вам знадобиться
Інструкція

Китайський суп готується з рибних фрикадельок, для яких потрібно брати філе без кісточок. Також в суп додається скляна бобова локшина. Сервірується готовий суп зеленою цибулею, кінзою і червоним перцем чилі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 450 г рибного філе;
- 2 ст. ложки рисового борошна;
- сіль, чорний перець.
Для супу:
- 1,5 літра курячого або рибного бульйону;
- 90 г локшини з бобів маш;
- 6 листя листової гірчиці свіжої;
- 2 ст. ложки соєвого соусу.
Для сервіровки:
- 2 зеленої цибулі;
- 1 перчик чилі червоний;
- свіжа кінза.

Інструкція

Замочіть скляну локшину в гарячій воді, залиште, щоб вона стала м`якою. Поки можете зайнятися іншими продуктами.

Подрібніть рибне філе в кухонному процесорі, можна пропустити через м`ясорубку. Додайте 4 столові ложки води, поперчіть і посоліть за смаком, вимісити з філе фарш. Додайте до нього рисове борошно, гарненько перемішайте, сформуйте невеликі кульки, щоб їх було зручно їсти.

Візьміть будь-який бульйон - курячий або рибний, підійде і овочевий. Доведіть його до кипіння в каструлі, додайте соєвий соус за смаком. У киплячий бульйон викладіть рибні фрикадельки, варіть їх приблизно 5 хвилин. Додайте подрібнені листя гірчиці, готуйте китайський рибний суп ще пару хвилин на слабкому вогні.

Розкладіть м`яку локшину по 6 порційних тарілках. Дістаньте з каструлі рибні фрикадельки, викладіть їх зверху на локшину. Залийте бульйоном.

Посипте готовий китайський суп з рибними фрикадельками подрібненою зеленою цибулею, кінзою. Викладіть в кожну тарілку трохи червоного перцю чилі, порізаного тонкими смужками. Подавайте суп гарячим.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі