Рибний повітряний пиріг
Відео: Рибний заливний пиріг з картоплею
Рибний пиріг - смачне, корисне, легке блюдо. Готується зовсім просто і швидко. Пропоную спробувати приготувати пиріг за цікавим рецептом. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - лосось (філе) - 500 г;
- - сир твердих сортів - 100 г;
- - молоко 2,5% - 260 мл;
- - яйця - 2 шт .;
- - томатна паста - 2 ст. л .;
- - масло вершкове - 50 г;
- - борошно - 2 ст. л .;
- - масло рослинне - 2 ст. л .;
- - лимон - 1 шт .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець мелений чорний - щіпка;
- - зелень - для прикраси.
Інструкція
1
Підготовка риби. Рибне філе промийте водою, наріжте невеликими кубиками, обсмажте на олії до напівготовності.
2
Сир натріть на крупній тертці.
3
Відокремте жовтки від білків.
4
Приготування соусу. Масло розтопіть, злегка обсмажте на ньому борошно до золотистого відтінку. Влийте в суміш холодне молоко, варіть соус ще 5 хвилин. Охолодіть.
5
Додайте в соус томатну пасту, сир, посоліть, поперчіть. Збийте жовтки і з`єднайте з соусом, добре перемішайте міксером. Соус повинен бути сметаноподібної консистенції.
6
Білки збийте до стійкої піни, додайте пару крапель лимонного соку. Викладіть білки в обсмажене рибне філе, обережно перемішайте. Потім залийте рибу приготовленим соусом. Ще раз перемішайте.
7
Форму для запікання змастіть рослинною олією. Вилийте в неї рибне філе з соусом. Випікайте в духовці 20-25 хвилин при температурі 220 градусів (до утворення золотистої скоринки). Готовий пиріг прикрасьте зеленню і дольками лимона. Смачного!
Корисна порада
Рибу можна взяти будь-яку. Пиріг можна приготувати в мультиварці в режимі "Випічка".
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний пиріг з креветками?
- Огірковий-вершковий суп-пюре
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Рибний пиріг на кефірі
- Як приготувати смачно і швидко пиріг
- Як спекти американський сирний пиріг?
- Як приготувати пиріг з фаршем і квасолею
- Як приготувати рибу, запечену під молочним соусом
- Як приготувати соус до картопляного пюре
- Як приготувати рибу по-бразильськи
- Як приготувати класичний цибульний пиріг
- Курячі шашлички по-тайськи
- Пиріг з рибою і квашеною капустою
- Суфле з лосося в мультиварці
- Пиріг з рибою і рисом
- Домашня мусака по-грецьки
- Сирно-макаронна запіканка з вишневим соусом
- Тушкована свинина з глазурованою цибулею
- Ананасовий пиріг з вишнею в мультиварці
- Запіканка з гарбуза з бринзою
- Запіканка з курки і солодкого перцю