Як зробити котлети з риби
Відео: котлети з щуки (galki)
Котлети з риби припадуть до смаку будь-якому, хто любить рибу. Відмінне блюдо, яке можна подати на будь-який стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кілограм рибного філе;
- - скибочку білого хліба;
- - трохи молока (50 г);
- - 2 шт. ріпчастої цибулі;
- - 1 морква;
- - пара яєць;
- - 1-2 столові ложки томатної пасти;
- - рослинна олія;
- - 1-2 столові ложки борошна;
- - лавровий лист;
- - перець;
- - рибна приправа;
- - сіль.
Інструкція
1
Очистіть цибулю і вимийте його. Можете нарізати кубиками або півкільцями. На попередньо розігріту сковороду додайте трохи рослинного масло. Лук потрібно обсмажувати протягом 3 хвилин на середньому вогні.
2
Замочіть шматочок хліба в молоці.
3
Настала черга риби. Ретельно її вимийте, відокремте від кісток. Якщо ви працюєте з філе, то просто необхідно розморозити його. Рибу потрібно нарізати на шматочки і перемолоти в м`ясорубці разом зі шматочком хліба і тушкованим цибулею.
4
Ретельно перемішайте фарш, додайте за смаком перець і сіль, а також 1-2 яйця. Перемішайте їх із загальною масою.
5
Розігрійте на вогні сковорідку і налийте на неї соняшникова олія. Мокрими руками сформуйте котлети і обваляйте їх у борошні. Напівфабрикат необхідно обсмажувати протягом 3 хвилин на середньому вогні з одного боку. Потім переверніть кожну котлету на інший бік і смажте ще близько 3 хвилин. Складіть поки котлети в яку-небудь ємність.
6
Помийте і почистіть цибулю з морквою. Її необхідно натерти, а цибулю поріжте кубиками. Запасіться деякою кількістю окропу (просто закип`ятіть чайник).
7
Налийте трохи рослинного масла в сковорідку. Обсмажуйте цибулю з морквою протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи.
8
До того, що у вас вийшло, додайте томатну пасту і тушкуйте ще хвилинку. Додайте перець з сіллю, спеціальні спеції для риби і лавровий лист. Розведіть отриману масу окропом. Таким чином ви зробили соус. Залийте цим соусом котлети і тушкуйте їх протягом 15 хвилин на самому повільному вогні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити рибний фарш
- Як приготувати рибні котлети з минтая
- Тайські рибні котлети
- Як приготувати рибні котлети: секрети і правила
- Як приготувати рибні котлети з сома
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Як приготувати рибні котлети в паніровці
- Рецепт смачних котлет з риби і м`яса
- Котлети з червоної риби
- Запіканка з риби з грибами
- Риба по-грецьки з хрусткими грінками
- Рибні котлетки під грибним соусом
- Як приготувати котлети в мікрохвильовій печі
- Як приготувати рибу кижуч
- Як приготувати рибу в маринаді
- Як приготувати котлети з філе минтая
- Як приготувати рибу пангасіус
- Котлети з лосося
- Котлети з нуту
- Котлети з миня
- Соковиті котлети з соусом