Як приготувати рибу пангасіус
Відео: Як приготувати рибу пангасіус
Содержание
страви з пангасіуса завжди виходять соковитими і не дуже калорійними. З цієї річкової риби можна приготувати ніжні запіканки, смачні супи і красиві другі страви. А як гарнір до пангасіус найбільше підходить рис.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- філе пангасіуса;
- спеції;
- сіль;
- перець;
- рослинна олія;
- цибуля;
- морква;
- болгарський перець;
- мариновані помідори;
- сметана.
- Для другого рецепта:
- філе пангасіуса;
- морська сіль;
- перець;
- лимонний сік;
- яйця;
- темне пиво;
- борошно;
- рослинна олія.
- Для третього рецепта:
- філе пангасіуса;
- сіль;
- чорний перець горошком;
- лаврове листя;
- цибуля;
- морква;
- картопля;
- рослинна олія;
- паприка;
- зелень.
Відео: Філе пангасіуса (морський язик) в духовці - рецепт приготування
Інструкція
1
Для того щоб приготувати запіканку візьміть 3 філе пангасіуса і наріжте його невеликими шматочками, посипте улюбленими спеціями, приправте сіллю і перцем. Змастіть форму для запікання олією і перекладіть в неї рибу. Розігрійте сковороду і налийте на дно 4 столові ложки рослинної олії. Наріжте кільцями одну велику головку ріпчастої цибулі і обсмажте на сковороді протягом 2 хвилин. Наріжте тонкими смужками один болгарський перець і натріть на тертці одну моркву. Додайте до цибулі і обсмажуйте ще 5 хвилин на середньому вогні. Візьміть 2 маринованих помідора і звільніть їх від шкіри, порізати кубиками і додайте до інших овочів. Посипте все інгредієнти спеціями, посоліть за смаком і тушкуйте протягом 5 хвилин. За хвилину до готовності покладете в сковороду 3 столові ложки сметани, перемішайте і зніміть з вогню. Залийте шматочки риби приготовленої сумішшю і поставте в духовку. Запікайте при температурі 200 градусів Цельсія протягом 30 хвилин.
2
підсмажте пангасіуса в пивному клярі. Для цього візьміть 700 грамів рибного філе, поріжте на порційні шматки, натріть сумішшю з морської солі і перцю, після чого покладіть їх у миску з лимонним соком на півгодини. В окремому посуді збийте в піну 3 курячих яйця і 100 грамів будь-якого темного пива, додайте трохи солі. На плоску тарілку насипте 200 грамів борошна. Прогрійте сковороду і налийте в неї 100 грамів рослинної олії. кожен шматок пангасіуса обваляйте спочатку в яєчно-пивний суміші, а потім в борошні і викладіть на сковорідку. обсмажуйте рибу на сильному вогні до появи красивою золотистої скоринки.
3
Приготуйте з пангасіуса легкий суп. Налийте в каструлю 3 літри води і поставте на вогонь. Наріжте 500 грамів рибного філе невеликими шматками і опустіть в киплячу воду. Додайте сіль, кілька горошин чорного перцю і 2 лаврових листки. Як тільки вода знову закипить, зніміть піну і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть протягом 15 хвилин. В цей час подрібніть одну головку ріпчастої цибулі, натріть на тертці одну моркву і спассеруйте овочі в рослинному маслі. Потім очистіть 4 бульби картоплі, поріжте скибочками і покладіть в каструлю. Через 5 хвилин додайте моркву і цибулю, приправити суп паприкою і варіть ще 7 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибу - все рецепти
- Ситний салат з картоплею
- Салат з морського мови з морською капустою і помідорами
- Риба по-французьки
- Як приготувати гуляш з індички з капустою
- Як приготувати пангасіуса з овочами?
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Як приготувати рибу з овочами
- Як приготувати солянку з морського окуня
- Як приготувати червону рибу
- Як згасити горбушу
- Як приготувати рибу палтус
- Як приготувати рибу, запечену з картоплею
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як смачно запекти форель
- Як приготувати окуня червоного
- Як приготувати рибу пеленгас
- Як приготувати рибу по-бразильськи
- Як смачно приготувати філе горбуші
- Як приготувати рибу з кедровими горішками
- Курча по-тайськи