Як згасити горбушу
Відео: Дуже смачна запечена горбуша! СУПЕР!
Содержание
М`ясо горбуші злегка сухувато і тому найбільше підходить для гасіння. Смачні страви з ніжним смаком можуть вийти, якщо згасити рибу зі сметаною. А за допомогою пряних трав і фруктів можна зробити блюдо незвичайним і святковим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- горбуша;
- рослинна олія;
- цибуля;
- сметана;
- мелений перець;
- спеції для риби;
- сіль;
- зелень кропу;
- зелень петрушки.
- Для другого рецепта:
- горбуша;
- спеції для риби;
- сіль;
- перець;
- гірчиця;
- лаврове листя;
- картопля.
- Для третього рецепта:
- філе горбуші;
- яблука;
- сік лимона;
- приправа для риби;
- сіль;
- перець;
- корінь селери;
- корінь петрушки;
- рослинна олія.
Відео: Як швидко приготувати рибу горбушу в мультиварці. Рецепт Думки від Едгара HD 2015
Інструкція
1
Для того щоб загасити горбушу в сметані, візьміть 400 грамів свіжої риби і поріжте не надто широкими шматками. Одну велику головку ріпчастої цибулі наріжте дрібними кубиками. На гарячу сковороду налийте 3 столові ложки рослинної олії і спассеруйте на ньому цибулю до золотисто-коричневого кольору.
2
На цибулю покладіть шар горбуші і залийте 150 грамами жирної сметани, розведеною 50 грамами води і приправленою спеціями для риби, чорним свіжомеленим перцем і сіллю за смаком. Гасіть, не накриваючи кришкою, на помірному вогні близько 15 хвилин. Посипте готову страву подрібненою зеленню кропу і петрушки, подайте до столу з відвареною картоплею.
3
Для приготування горбуші з картоплею очистіть одну велику рибину від луски, випатрати, видаліть хвіст, голову і плавники. Поріжте на порційні шматки, приправте спеціями для риби, посоліть і поперчіть. Повапните з усіх боків тонким шаром гірчиці. На дно каструлі покладіть 4 листи лаврушки.
4
Додайте шматки риби, поставлені вертикально. Між ними покладіть половинки очищеної картоплі. Налийте в каструлю води таким чином, щоб її рівень був вище риби на 2 сантиметри. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин.
5
Тушкуйте горбушу з селерою і яблуком. Для цього 800 грамів рибного філе розділіть на 4 частини по 200 грамів, збризніть соком лимона, посипте вашої улюбленої приправою для риби, сіллю і перцем. Поставте в холод на одну годину.
6
Два середніх яблука поріжте тонкими скибочками, попередньо вирізавши серцевину і насіння. Половину кореня селери наріжте соломкою, один корінь петрушки натріть на дрібній тертці. У глибокій сковороді на рослинному маслі обсмажте яблука і селеру. Викладіть зверху шматки рибного філе, тертий корінь петрушки і залийте водою. Додайте солі в разі потреби, закрийте сковороду кришкою і тушкуйте до готовності риби.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Горбуша в фользі: кращі рецепти
- Як варити суп з опеньків
- Як приготувати солянку рибна з копченою горбуша
- Біла риба в полуничному соусі
- Горбуша, запечена в фользі в духовці, з овочами і тертим сиром
- Горбуша з овочами в мультиварці
- Як приготувати рибу палтус
- Як замаринувати горбушу
- Як приготувати горбушу в духовці
- Як солити горбушу
- Як згасити рибу
- Як смачно запекти горбушу: корисне харчування
- Як запекти горбушу в духовці
- Як приготувати рибу пеленгас
- Як засолити горбушу шматочками в домашніх умовах
- Як приготувати рибу сазан
- Як запекти горбушу
- Як приготувати рибу пангасіус
- Як запекти цілу горбушу
- Як смачно приготувати філе горбуші
- Запечена під сиром "сулугуні" горбуша