Як запекти горбушу в духовці
Відео: Горбуша цілком у духовці
Страви з горбуші завжди смачні, ця Червона риба має ароматне м`ясо, яке можна смажити, варити, коптити, солити. Також виходить смачно запекти горбушу в духовці, для цього є кілька хороших рецептів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Горбуша з сиром і сметаною
- - горбуша;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 150 г твердого сиру;
- - 150 г жирної сметани;
- - рослинна олія;
- - зелень;
- - лимон;
- - сіль і перець за смаком.
- Горбуша в фользі:
- - горбуша;
- - 2 головки цибулі;
- - 1 морква;
- - 200 г сметани;
- - лимон;
- - рослинна олія;
- - зелень петрушки;
- - сіль і перець за смаком;
- - фольга.
Інструкція
1
Спробуйте запекти горбушу з сиром, це блюдо можна подавати як гарячу, так і як холодну закуску. Спочатку тушку риби почистіть від луски, потім вимийте. Видаліть голову, хвіст і плавники. Розріжте зверху уздовж хребта і розділіть на два філе. Видаліть всі кістки.
Наріжте філе поперек на порційні шматки. Посоліть і поперчіть за смаком.
Наріжте філе поперек на порційні шматки. Посоліть і поперчіть за смаком.
2
Почистіть ріпчасту цибулю і дрібно його нашаткуйте. Натріть твердий сир на крупній тертці. Змастіть деко олією і покладіть на нього шматки риби шкірою вниз. На кожну порцію помістіть шматочки цибулі, змастіть сметаною і поставте в духовку з температурою 180С. Запікати горбушу потрібно близько 20 хвилин, за цей час цибуля стане ароматним і підсмажений. Дістаньте рибу з духовки, посипте тертим сиром і знову відправте запікатися на 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться. Перекладіть на тарілки, прикрасьте часточками лимона, зеленню і подавайте до столу.
3
Спробуйте другий рецепт - запекти горбушу у фользі. Рибу почистіть, вимийте, видаліть голову, хвіст і плавники, ще раз обполосніть водою, витріть кухонним рушником. Розділіть на 2 філе, видаливши хребет і ребра. Посоліть, поперчіть і збризніть свіжовичавленим соком лимона, потім відкладіть в сторону.
4
Почистіть і поріжте ріпчасту цибулю кільцями. Почистіть і наріжте моркву на крупній тертці. Повапните філе горбуші сметаною. Розгорніть фольгу на деку, змастіть маслом, покладіть на неї одне філе. На нього помістіть шаром цибулю і посипте тертою морквою. Прикрийте другим філе і загорніть у фольги краю.
5
На деко додайте трохи води, щоб він не обгорає в духовці, і запікайте горбушу протягом 30 хвилин. Потім розкрийте фольгу і поставте рибу в духовку до утворення рум`яної скоринки на поверхні філе. Готову горбушу вийміть обережно з фольги, перекладіть на тарілку і прикрасьте часточками лимона і петрушкою.
Зверніть увагу
Щоб цибуля не різав очі, змочуйте ніж і цибулину в холодній воді.
Корисна порада
Для роботи з рибою майте окрему дошку і інші кухонні приналежності.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Горбуша в фользі: кращі рецепти
- Як приготувати солянку рибна з копченою горбуша
- М`ясо під картопляної «шубою»
- Горбуша, запечена в фользі в духовці, з овочами і тертим сиром
- Горбуша з овочами в мультиварці
- Як запекти рибу з овочами
- Як запекти карася в духовці
- Як згасити горбушу
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Як замаринувати горбушу
- Як смачно запекти форель
- Як приготувати горбушу в духовці
- Як солити горбушу
- Як смачно запекти горбушу: корисне харчування
- Як запекти рибу хек
- Як чистити горбушу
- Як засолити горбушу шматочками в домашніх умовах
- Як запекти горбушу
- Як запекти цілу горбушу
- Як смачно приготувати філе горбуші
- Готуємо відбивні з яловичини в духовці