Як смачно запекти горбушу: корисне харчування

Відео: Правильне харчування вечеря за 10 мінут.Готовий рибу. Levrek balığı tarifi

Содержание

Відео: Правильне харчування вечеря за 10 мінут.Готовий рибу. levrek balığı tarifi
Вам знадобиться
Відео: Правильне харчування - це просто! Готуємо рибу за 30 хвилин
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: Риба горбуша в дієтичному харчуванні, Риба в дієті, корисна чи ні?
Інструкція

Горбуша - риба із сімейства лососевих, але хоча вона належить до того ж роду, що форель або сьомга, вона набагато менш смачна - її м`ясо, як правило, сухувато. Горбуша не підходить для смаження або готування в пароварці, а запікати її потрібно вміло, щоб не пересушити.

Як смачно запекти горбушу: корисне харчування

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

горбуша;
картопля;
майонез;
сметана;
сіль;
приправи;
борошно;
рослинна олія
цибуля;
часник;
помідори;
томатна паста;
мелений червоний перець;
чорний перець;
кріп.

Відео: Правильне харчування - це просто! Готуємо рибу за 30 хвилин

Інструкція

Горбушу попатраєте, почистіть і видаліть голову. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, то розморожувати її треба заздалегідь, на нижній полиці холодильника.

Наріжте рибу на шматки приблизно 3-4 см завтовшки.

Картопля почистіть і розріжте поперек на 3-4 частини або навпіл, в залежності від розмірів картоплин.

Майонез змішайте зі сметаною в пропорціях один до одного, додайте сіль і приправи за смаком.

Великий деко змастіть рослинною олією і розкладіть на ньому шматки риби і картоплі. Рясно змастіть все сумішшю майонезу та сметани.

Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте до готовності картоплі.

Також можна використовувати інший спосіб приготування горбуші в духовці. Порізану на шматки рибу обваляйте в борошні і підсмажте на олії до легкої золотистої скоринки.

Приготуйте соус. Для цього почистіть цибулю і часник і поріжте їх соломкою. Злегка обсмажте в рослинному маслі і додайте 100-150 г томатної пасти. Помідори поріжте кубиками і додайте до цибулі і часнику разом з невеликою кількістю цукру, солі і перцю. Гасіть 2-3 хвилини.

Обсмажені шматки горбуші складіть в вогнетривку форму і залийте приготовленим соусом.

Поставте форму в розігріту духовку і готуйте близько 20 хвилин.

Нарешті, третій спосіб - фарширована горбуша, запечена в фользі. Візьміть великий шматок риби з середини тушки і очистіть його від кісток. Якщо у вас маленька риба, то можна використовувати її цілком.

Цибулину, часник і кріп дрібно нарубати і змішайте з сіллю і перцем. Нафаршіруйте приготовленої сумішшю горбушу. Якщо використовуєте філе - просто насипте суміш на один шматок і прикрийте іншим, якщо цілу рибу - начините її черевце.

Рибу змастити олією і загорніть в шматок фольги.

Запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин.

страви з горбуші надзвичайно корисні. Білок, вітаміни, мінерали, ненасичені жирні кислоти, що містяться в ній, необхідні для стабільної роботи організму. Вживати цю рибку в їжу потрібно і дорослим, і дітям. Приготуйте горбушу, запечену з грибами - смачне делікатесне блюдо.

Вам знадобиться

тушка горбуші;
сіль;
чорний мелений перець;
панірувальні сухарі;
цибуля;
печериці;
сир;
майонез.

Відео: Риба горбуша в дієтичному харчуванні, Риба в дієті, корисна чи ні?

Інструкція

Горбушу попатраєте, відріжте голову, плавники і хвіст. Ретельно промийте її у великій кількості проточної води. Потім зробіть надріз на спинці від голови до хвоста. Відокремте хребет від філе. Шкіру з філе можна не знімати.

Наріжте філе на порційні шматочки. Кожен шматочок посоліть і поперчіть за смаком. Потім обваляйте рибку в панірувальних сухарях.

На сковороді розігрійте олію. Обережно викладайте в нього підготовлені шматочки риби. обсмажте горбушу з двох боків до золотистої скоринки.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Мариновані печериці розріжте навпіл. Якщо гриби великі, можна порізати їх пластинками.

На деко, змащене олією, покладіть обсмажену горбушу. На рибу покладіть подрібнену цибулю. Зверху розкладіть гриби.

Сир натріть на крупній тертці і посипте їм рибу з цибулею і грибами.

Зверху змастіть все майонезом. Можна вчинити інакше. Тертий сир змішайте з майонезом, а потім цю суміш викладіть на рибу.

Поставте деко в духовку на середній вогонь. запікайте горбушу з цибулею і грибами до появи золотистого відтінку сиру.

Як гарнір до горбуші, запеченої з цибулею і грибами, приготуйте відварений рис або картопляне пюре. Викладіть гарнір на тарілку, поруч покладіть шматочки риби. При бажанні посипте все подрібненою зеленню. Подавайте до столу в гарячому вигляді.
Смачного!

Зверніть увагу

Якщо для приготування цієї страви ви берете морожену горбушу, покладіть її на верхню полицю холодильника і залиште там до повного відтавання.

Корисна порада

Кількість продуктів розрахуйте виходячи з обсягу дека і числа необхідних порцій.

Для панірування горбуші не варто використовувати борошно. Смак готового блюда від цього погіршиться.
З голови, хвоста, плавників і хребта горбуші можна зварити відмінний бульйон або юшку.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі