Як приготувати соус для курки

Томатний соус до курки

Томатний соус для курки готується просто: потрібно взяти банку консервованих томатів, 1 плавлений сирок, зелень і спеції.
Засмажити перець в духовці, після чого очистити від шкірки і насіння. Подрібнити його разом з помідорами, перекласти в каструлю, додати чорний і червоний перець, сіль і часник. Поставити на вогонь. Після закипання суміші вогонь слід зробити середнім. Відразу ж покласти в каструлю плавлений сирок (можна і без нього). Варити до повного розчинення сиру. Не забувайте постійно помішувати.

молочний соус

Готувати даний соус потрібно зі сметани (200 мл), 3 зубчиків часнику, солі і перцю, кропу.
Для приготування соусу для маринаду курки необхідно пропустити часник через прес, вимити і нарізати кріп. Змішати їх і всі інші інгредієнти разом.

Грибний соус для курки

Напевно, багато хто знає, як приготувати соус для курки з майонезу, томатної пасти і т.д. Але виявляється можна його можна зробити і з грибів. У поєднанні з ніжним курячим м`ясом такий соус буде дуже смачним.
Для його приготування потрібно взяти:

• 300 г шампіньонов-
• 300 мл вершків і 100 мл сметани-
• Перець і сіль-
• 4 шт. лука-шалота-
• 100 мл рослинного масла.

Після підготовки інгредієнтів можна приступати безпосередньо до готування: обсмажити подрібнену цибулю на сковороді до напівготовності. Гриби - нарізати, додати до цибулі. Обсмажувати суміш ще хвилин 20. Перекласти овочі в блендер і подрібнити так, щоб вони перетворилися в пюре. Перелити суміш у каструлю, додати до нього вершки. Довести на повільному вогні до кипіння. Ось і все, соус готовий.

Соєвий соус для подачі до курки

Соєвий соус для приготування курки робиться досить просто. Потрібно відварити сою (1/4 ст.), Відкинути її на друшляк. Дати стекти воді. Розтерти сою до кашки, додати в неї столову ложку борошна. Перемішати, додаючи при цьому столову ложку вершкового масла і сіль. Отриману суміш покласти знову в каструлю з бульйоном, прокип`ятити на вогні 4-5 хвилин і остудити.

Відео: Домашні відео-рецепти - картопляний соус з куркою в мультиварці

Журавлиний соус

Може бути, журавлинний соус і не настільки популярний як попередні. Але, тим не менш, він дуже смачний. Щоб приготувати його, необхідно взяти журавлину (0,4 кг), мед (2 ст.л.), один апельсин, цибулину, 2 ложки оливкової або соняшникової олії.

Якщо журавлина заморожена, то її слід розморозити і промити під проточною водою. Свіжу - просто помити. Далі потрібно вичавити сік з очищеного апельсина. Шкірку можна використовувати для приготування цедри. Лук очистити, подрібнити, покласти в сотейник або глибоку сковороду і обсмажити протягом 5 хвилин. Додати до нього інші інгредієнти, включаючи цедру (2-3 ст.л.). Все добре перемішати. Варити соус на повільному вогні 20 хвилин. Зняти з вогню і прибрати на 2 години в холодильник.

Тепер ви знаєте, як зробити соус для курки - томатний, молочний, грибний, соєвий і журавлинний. Готуйте з задоволенням!

Відео: Рецепти соусів: Соус курячий велюте (рецепт)