henuathatsit.ru

Готуємо зимовий салат з кабачків

Кабачки - це дуже корисні і низькокалорійні овочі. Зимовий салат з кабачків - це альтернатива кабачкової ікри. Подавати до столу їх можна як холодну закуску до м`яса або картопляного пюре.
Зимовий салат з кабачків
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 2 середніх кабачка;
  • - 4 морквини;
  • - 4 головки цибулі;
  • - 4 головки часнику;
  • - рослинна олія;
  • - 1,5 ст. ложки солі;
  • - 1 ст. ложка оцту 9%.

Інструкція

1
Кабачки промити під проточною водою. Очистити від шкірки і насіння. Нарізати кубиками. Обсмажити на рослинному маслі.
2
Морква помити, очистити і натерти на крупній тертці. Обсмажити на рослинному маслі окремо від кабачків.
3
Цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити на рослинному маслі.
4
Помістити в жаровню кабачки, моркву і цибулю. Додати 0,5 склянки кип`яченої води. Гасити 10 хвилин.
5
Часник очистити від лушпиння. Дрібно подрібнити і додати до овочів. Посолити за смаком. Додати оцет.
6
Підготувати банки. Промити гарячою водою з додаванням соди. Простерилізувати на водяній бані. Металеві кришки прокип`ятити.
7
Готові овочі розкласти в банки і закатати кришки.
8
Перевернути догори дном і поставити під шубу до повного охолодження. Як охолонуть, відразу помістити в холодильник.

Зверніть увагу

Кабачки дуже водянисті. Тому при обсмажуванні вони будуть виділяти рідину. Зайву рідину можна прибрати, відкинувши кабачки на друшляк.

Корисна порада

Бажано взяти соняшникова ароматне масло.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Оригінальні салати зі свіжих овочівОригінальні салати зі свіжих овочів
Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасамиСвинина в кисло-солодкому соусі з ананасами
Закуска з кабачків на зимуЗакуска з кабачків на зиму
Чарівне горнятко: баклажани з грибамиЧарівне горнятко: баклажани з грибами
Суп-пюре з грибамиСуп-пюре з грибами
» » Готуємо зимовий салат з кабачків
© 2021 henuathatsit.ru