Суп «шурпа»
Відео: Шурпа Узбецька кухня
Шурпа - цей рецепт прийшов з далекого Сходу. Перше гаряче блюдо готується в основному з баранини, дуже рідко з птиці. Дуже смачний, ситний і ароматний суп для всієї родини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г баранини або яловичини;
- - 2 середніх помідора;
- - 2 болгарських перцю;
- - 2 моркви;
- - 6 бульб картоплі;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 3 ст. ложки томатної пасти;
- - 30 г зелені;
- - сіль, спеції - за смаком.
Інструкція
1
Приготувати м`ясний бульйон з додаванням солі і перцю, процідити.
2
Очищену цибулю дрібно порізати кубиками. Обсмажити в рослинному маслі до золотистого кольору. Морква і болгарський перець порізати тонкою соломкою. Помідори очистити від шкірки, порізати.
3
До м`яса додати обсмажену цибулю і приготовлені овочі. Потім полити томатною пастою. Зверху залити процідженим бульйоном, так, щоб компоненти були прикриті. Гасити 30 хвилин.
4
Очистити картоплю і порізати крупно. Тушковане м`ясо з овочами викласти в каструлю, додати картоплю. Залити всім бульйоном. Приправити спеціями. Готувати, поки не звариться картопля.
5
В кінці додати тертий часник і посічену зелень. Настоявся суп можна подавати до столу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт салату з яловичиною
- Як готувати суп без картоплі
- Суп квасолевий з копченостями
- Картопляний суп з фрикадельками
- Смачний сирний суп по-французьки
- Як приготувати салат з куркою та моцарелою
- Як приготувати суп з баранини з овочами
- Оксамитовий грибний суп
- Рагу з баранини з овочами
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Суп з грибами та сиром
- Овочевий суп з фрикадельками
- Як приготувати борщ з трьох видів м`яса
- Як приготувати картопляний соус
- Варимо лагман в мультиварці
- Домашня шурпа з баранини
- Гостра картопля з болгарським перцем
- Солянка з яловичого серця з мисливськими ковбасками
- Тушкована капуста
- Смачний борщ без м`яса
- Шурпа з баранини