Домашня шурпа з баранини
Відео: Шурпа варена (кайнатма). Просто, смачно, недорого
Содержание
Порадуйте своїх близьких смачним обідом. Шурпа виходить дуже смачною, ситною і ароматною. Безсумнівна перевага цієї страви полягає в тому, що його можна приготувати, прибрати в холодильник і розігрівати при необхідності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг баранини (можна реберну частину);
- - 2 шт. моркви;
- - 3-4 шт. середнього картоплі;
- - 2 шт. великих цибулин;
- - 3-4 шт. зубчики часнику;
- - зелень петрушки, кінзи;
- - сіль і перець - за смаком;
Інструкція
1
Баранину вимити й обсушити паперовим рушником. Поріжте на шматочки середнього розміру приблизно 5x5 см. Покладіть в невелику ємність і залийте водою. Доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім злийте воду, промийте м`ясо від накипу і покладіть його в каструлю обсягом не більше ніж 3 л. Залийте водою, щоб м`ясо покрилося на 2-3 см, і варіть на повільному вогні близько 1,5 години, якщо утворилася пінка, зніміть її шумівкою.
2
Очищену цибулю ріжете на 4 частини і кладете в каструлю до м`яса, туди ж відправляєте очищену і крупно порізану моркву. Потім додайте часник і проваріть ще 30 хвилин.
3
Очищену картоплю розріжте на 4 частини і додайте в каструлю. Варіть до готовності (близько 25 хвилин).
4
Спеції та зелень додайте в кінці варіння, приблизно за 5 хвилин.
Корисна порада
Найважливіше в шурпі, це мала кількість води і подача страви злегка в охолодженому вигляді, з великою кількістю зелені.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Страви з нирок - господиням на замітку
- Як приготувати суп з яловичиною
- Суп «шурпа»
- Як готувати м`ясо
- Як приготувати борщ рибний з оселедцем
- Як приготувати картопляне пюре з овочами
- Як приготувати суп з баранини з овочами
- Як приготувати лапшічний суп з грибами
- Рагу з баранини з овочами
- Як приготувати яловичину в пивному соусі
- Як смачно приготувати тушонку
- Як приготувати юшку з лосося
- Як приготувати баранину по-татарськи
- Як зварити юшку з окунів
- Скільки часу потрібно варити баранину
- Як варити гречку з м`ясом
- Як гасити індичку по-грузинськи
- Густа юшка з баранини в кокосовому молоці
- Шурпа-кайнатма
- Шурпа з баранини
- Борщ з квасолею