Лагман

Відео: Узбецький ЛАГМАН. Узбецька і уйгурська кухня. Домашня локшина. смачний рецепт

Содержание

Відео: Узбецький ЛАГМАН. Узбецька і уйгурська кухня. Домашня локшина. смачний рецепт
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Жодне східне застілля не обходиться без лагмана. Лагман - ситне блюдо, яке подають, як на перше, так і друге.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г м`яса баранини
-1 цибулина
-1 томат
-1 болгарський перець
-1 зелена редька
-1 картоплина
-3-4 зубчики часнику
-1/2 вилка капусти
-мелений чорний і червоний перець, сіль
-400 г локшини
-петрушка
-м`ясний бульйон

Інструкція

М`ясо промийте і наріжте невеликими шматочками. Також очистіть і вимийте овочі, цибулю наріжте півкільцями, моркву і перець - соломкою, помідор - часточками, редьку і картоплю - шматочками. Капусту наріжте соломкою, дрібно наріжте часник.

У глибокій сковороді розжарити масло, обсмажте до золотистого кольору цибулю, додайте помідори і часник і готуйте протягом 7 хвилин. Потім додайте в сковороду м`ясо, і тушкуйте ще 7 хвилин.

Викладіть до м`яса з овочами морква, солодкий перець, картопля, редьку, капусту, і продовжуйте обсмажувати ще протягом 20-30 хвилин. Долив трохи окропу, посоліть і поперчіть ваше блюдо, залиште його гаситися ще чверть години. Окремо відваріть локшину.

В піали шарами викладіть локшину і м`ясо з овочами, долийте трохи м`ясного бульйону. Зверху прикрасьте дрібно нарубаної петрушкою.