Класичний рецепт тушкованої картоплі з овочами

Складові:

Відео: Проста і дуже смачна тушкована картопля з м`ясом. тушкована картопля

- картопля - 9 штук-
- морква - 2 штукі-
- капуста - 150 граммов-
- часник - 1 зубчік-
- ріпчаста цибуля - 2 штукі-
- вода - 0,5 стакана-
- вершкове масло - 30 граммов-
- сіль, перець, кріп, петрушка - за смаком.

Картопля вимийте, почистіть і наріжте невеликими кубиками. Морква подрібніть на тертці. Капусту сполосніть під проточною водою і наріжте соломкою. Попередньо отчіщенние цибулю і часник дрібно нарубати.

Нарізані овочі покладіть в каструлю і змішайте їх з трохи підталим вершковим маслом. Посоліть і поперчіть блюдо, потім залийте його водою і поставте на плиту. Гасіть картоплю з овочами на середньому вогні приблизно півгодини. Перед подачею страви прикрасьте його дрібно нарубаними кропом і петрушкою.

Тушкована картопля в сметані

Складові:

- картопля - 7 штук-
- сметана - 0,5 стакана-
- морква - 1 штука
- помідори - 2 штукі-
- ріпчаста цибуля - 1 штука
- вода - 0,5 стакана-
- рослинне масло, зелень петрушки і кропу, чорний перець, сіль, куркума - за смаком.

Помитий і почищений картоплю наріжте брусочками. Розділіть їх на три рівні частини, одну з яких викладіть в каструлю, попередньо змащену олією. Посипте овоч сіллю, чорним перцем і куркумою. Половину цибулини наріжте кільцями і викладіть поверх картоплі. Третім шаром додайте моркву, попередньо подрібнену на терці. Потім викладіть другу частину картоплі. Посипте його чорним перцем, сіллю і куркумою. Наступним шаром додайте лук і помідори, нарізані соломкою. Далі викладіть третю частину картоплі. Знову посипте його перцем, сіллю і куркумою. Додайте до овочів сметану, розподіливши її рівним і тонким шаром.

Влийте в блюдо кип`ячену воду і тушкуйте близько півгодини на середньому вогні. У процесі приготування обережно перемішуйте овочі, перевіряючи готовність. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо дрібно нарізаною зеленню.

Тушкована картопля з томатною пастою

Складові:

- картопля - 7 штук-
- морква - 1 штука
- ріпчаста цибуля - 1 штука
- томатна паста - 1 столова ложка-
- м`ясний бульйон - 0,5 стакана-
- червоний перець, сіль, зелень петрушки і кропу - за смаком.

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в сковороді до появи золотистого відтінку. Додайте до овочу терту моркву, томатну пасту, червоний перець і сіль. Покладіть до даних інгредієнтів картопля, нарізаний кубиками, і залийте бульйоном. Накрийте блюдо кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте картоплю з овочами петрушкою і кропом.

Відео: Картопля тушкована з овочами