Баранина з овочами

Відео: Сталик Ханкішієв, В.9: джиз - тушкована баранина з овочами

Содержание

Відео: Сталик Ханкішієв, В.9: джиз - тушкована баранина з овочами
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Баранина найкраще виходить в приготуванні на вугіллі. Якщо у вас немає такої можливості, то можна приготувати відмінне блюдо з овочами в домашніх умовах.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- глибока сковорода;
- м`якоть баранини 1 кг;
- сало курдючное 100 г;
- баклажани 2 шт .;
- картопля 6 шт .;
- солодкий перець 2 шт .;
- помідор 4 шт .;
- тонкий лаваш 1-2 листи;
- цибуля ріпчаста 1-2 шт .;
- зелень;
- сіль;
- суміш перців.

Інструкція

Баклажани вимийте, наріжте кружальцями, посоліть і залиште на 15-20 хвилин настоюватися. Потім промийте водою і обсушити паперовим рушником.

М`ясо наріжте порційними шматками, посоліть і поперчіть за смаком. Залиште на 15 хв.

Картопля вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружечками. Помідори вимийте і розріжте кожен навпіл. Солодкий перець очистіть від насіння і плодоніжки, добре вимийте, а потім, наріжте на часточки.

У глибокій сковороді розтопіть курдючное сало і перелийте в невелику ємність. В отриманому жирі обсмажте по черзі м`ясо і підготовлені овочі. Соліть й перчимо до смаку в процесі приготування.

При подачі застелите блюдо листами лаваша, потім зверху викладіть м`ясо і овочі шарами. Подавайте на стіл гарячим, прикрасивши кропом і цибулею.

Зверніть увагу

Замість курдючного сала можна використовувати оливкову олію, настояне на травах і спеціях. Якщо разом з овочами обсмажити гілочки розмарину і чебрецю, то блюдо вийде набагато ароматні.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі