Як зробити кабачки в гарячому маринаді
Содержание
Вам знадобиться
- Для пряних кабачків:
- 4-5 невеликих кабачків;
- горошини запашного і чорного перцю;
- лавровий лист;
- 10 зубчиків часнику;
- кілька гілочок петрушки і селери;
- невеликий пучок кропу;
- корінець хрону;
- маринад:
- 1,5 л води;
- 350 мл 6% оцту;
- 100 г цукру;
- 100 солі.
- Для кабачків з м`ятою:
- кілька маленьких кабачків;
- 150 мл яблучного або винного оцту;
- 150 мл оливкової олії;
- зубчик часнику;
- 1 пекучий перець;
- кілька гілочок м`яти;
- сіль і перець за смаком.
- Для кабачків з печерицями:
- 2 невеликих кабачка;
- 150 г печериць;
- 1 солодкий перець;
- сік одного лимона;
- оливкова олія;
- 1 ст.л винного оцту;
- чебрець;
- сіль і перець за смаком.
Інструкція
Щоб приготувати маринад, змішайте всі необхідні для нього інгредієнти і доведіть маринад до кипіння.
Кабачки ретельно вимийте, наріжте кружальцями завтовшки 2 сантиметри і обсмажте в олії до золотистого відтінку. Викладіть на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир. Очистіть часник, тонко наріжте. Очистіть від насіння перці, наріжте кружальцями. У велику миску викладіть кабачки, зверху - часник і перець. Ножицями наріжте м`яту і додайте в миску. Налийте трохи оливкового масла. Посоліть і поперчіть.
Кабачки промийте, очистіть і наріжте тонкими смужками. Очистіть перець і дрібно наріжте. Промийте чебрець, обсушити і відокремте листочки. Вимийте і наріжте шампіньйони, обсмажуйте їх протягом п`яти хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Класичний рецепт рататуя
- Як зробити салат з кабачків
- Як приготувати нескладні страви з кабачка і баклажана
- Рецепти заготівлі кабачків на зиму
- Салати з кабачків
- Салат з кабачків і руколи
- Суп-пюре з кабачків
- Готуємо зимовий салат з кабачків
- Рецепт рагу з кабачків з картоплею
- Запіканка з кабачків та філе індички
- Овочева ікра з рукава
- Гостра приправа з овочів
- Кращі рецепти маринадів для консервованих овочів
- Як законсервувати смажені кабачки
- Як приготувати оладки з кабачків і вівсяних пластівців
- Як приготувати свинину в маринаді з яблучного оцту
- Готуємо рагу з кабачків і картоплі
- Шашлички на шпажках
- Домашня кабачкова ікра
- Закуска з кабачків на зиму
- Смачні кабачки на зиму: «анкл бенс»