10 Самих смачних рецептів різдвяної куті

Найголовніше обрядове блюдо, з якого починається застілля під час Різдва або Старого Нового року - це кутя. Основний принцип приготування куті - це поєднання вареної крупи, маку, сухофруктів і меду. Кожен компонент в куті має певне символічне значення: наприклад, зерна - відродження, а мед - солодка божественна їжа.
Залежно від своїх смакових переваг, ти можеш використовувати різні крупи - пшеницю, овес, рис, пшоно, а також солодощі - мед, родзинки, курагу, чорнослив, інжир, цукати. Головне, щоб думки були чистими, а настрій - хорошим.

Рецепт №1 Кутя з пшениці з медом, родзинками і горіхами

Кутя © Depositphotos
Складові:
200 г пшениці, 50 г родзинок, 50 г волоських горіхів, 100 г меду, сіль за вкусу.Пріготовленіе:
Пшеницю промий, замочи в холодній воді на 3 години, потім знову промий і вари до готовності 2 часа.В кінці варіння додай в кашу родзинки, посолити і вари 30 хвилин, потім відкинь на дуршлаг.В кутю додай мед, розведений з кип`яченою водою, і подрібнені волоські горіхи.

Рецепт №2 Кутя з пшениці та горіхів

Складові:
200 г пшениці, 100 г маку, 50 г волоських горіхів, 150 г меду, 100 г вершків, щіпка солі.Пріготовленіе:
Пшеницю промий і вари до повної готовності, 2,5-3 години, потім злий воду і остуді.Мак запар окропом на 30 хвилин, потім розітри в ступці або подрібніть блендером.Грецкіе горіхи підсушити і ізмельчі.Смешай пшеницю, мак, горіхи, додай мед, посолити і залий слівкамі.Подавай кутю охлажденной.Рецепт №3 Кутя з рису з мигдалем і курагою

Кутя © Depositphotos
Складові:
150 г рису, 100 г маку, 100 г мигдалю, 100 г кураги, цукор по вкусу.Пріготовленіе:
Рис промий, доведи до кипіння, промий холодною водою. Потім знову висип рис в каструлю, додати цукор і вари у великій кількості води до повної готовності 15-20 хвилин. Відкинь на друшляк і остуді.Міндаль обшпар окропом, почисти і подрібни з цукром і невеликою кількістю кип`яченої води.Курагу помий, замочи на 30 хвилин у воді і потім ізмельчі.Перемешай всі інгредієнти куті.

Рецепт №4 Кутя з пшона і сухофруктів

Складові:
150 г пшона, 100 г сухофруктів, 50 г вершкового масла, цукор за смаком, щіпка солі.Пріготовленіе:
Подрібнені сухофрукти залий гарячою водою і вари 30-40 мінут.Фрукти дістань, а в відвар додай воду, цукор, сіль, пшоно і звари кашу.Остуді кутю, додай сухофрукти і вершкове масло.

Рецепт №5 Кутя з пшениці з варенням

Інгредієнти: 400 г пшениці, 100 г ягід або фруктів з варенья.Пріготовленіе:
Пшеницю промий, відвари до готовності 2-3 години, відкину на друшляк, остудити і перемішати з ягодами або фруктами з варенья.Еслі кутя вийшла крутий, розведи її невеликою кількістю варення, розбавленого кип`яченою водой.Рецепт №6 Кутя з мигдальним молочком

Відео: Різдвяна кутя. Рецепт смачної куті

Кутя © Depositphotos
Складові:
400 г суміші круп (пшениця, рис, овес), 200 г мигдалю, 100 г родзинок, мед за смаком, цукор за смаком, щіпка солі.Пріготовленіе:
Зерна промий і замочи в холодній воді на ночь.Затем знову промий, залий водою і вари до готовності. Додай цукор і сіль. Остуді.Міндаль растовкти в ступці і ретельно розітри в кашку, поступово додаючи теплу кип`ячену воду. Потім процідити мигдальне молочко через марлю і відіжміть. Додай мед і перемешай.Міндальное молочко не зберігається довго, тому додай його в кутю безпосередньо перед подачею.

Рецепт №7 Сира кутя з медом

Складові:
100 г пшениці, 30 г рослинної олії, 50 г меда.Пріготовленіе:
Гарненько промий пшеницю, потім запар окропом, щільно закрий і залиш на ночь.Когда пшениця набубнявіє, злий воду і заправ кутю розведеним у теплій кип`яченій воді медом і олією.

Рецепт №8 Горохова кутя

Складові:
200 г пшениці, 100 г гороху, 50 г рослинного масла, сіль за вкусу.Пріготовленіе:
Пшеницю і горох попередньо замочи на 3 години, потім промий, залий водою і вари до готовності 2,5-3 часа.Кутью посоли і додай рослинне масло.

Рецепт №9 Кутя з мармеладом

Кутя © Depositphotos
Складові:
200 г перлової крупи, 100 г родзинок, 100 г волоських горіхів, 50 г цукру, 100 г мармеладу, 100 мл узвара.Пріготовленіе:
Крупу промий, залий водою і вари до готовності, 2 години. Приблизно через годину після закипання додай промиті родзинки. Готову кашу промий холодною водой.Ізмельчі орехі.Мед розчини в узваре.Соедіні кутю, горіхи, мед і порізаний мармелад.

Рецепт №10 Кутя з рису з корицею

Складові:
150 г рису, 100 г родзинок, 100 г цукру, 20 г коріци.Пріготовленіе:
Рис промий, відвари у великій кількості води до готовності, відкинемо на друшляк і остуді.Ізюм помий і запар на 30 хвилин кіпятком.В кутю додай родзинки, цукор, корицю і перемешай.Вкусной куті і щасливого Різдва!