Швидко і смачно: швидкісні салати

Ламаєте голову, що приготувати на вечерю? Пропоную вашій увазі три швидких, свіжих і простих весняних салату!
Тренд цього сезону - свіжість, простота і несподівані поєднання цілком традиційних продуктів!
Салат з креветками і твердим сиром
Вишуканий салат, в якому свіжий огірок та креветки дивним чином поєднуються з апетитними сухариками власного виробництва і чудовим твердим сиром. Любителям незвичайного смаку рекомендуємо додати шматочки кисло-солодкого твердої груші. Смак виходить незрівнянний.
треба:
(На 2 порції)
100 г креветок
100 г будь-якого твердого сиру
1 скибочка свіжого білого хліба
2 гілочки кропу
2 невеликих огірка
2 листи салату
1 груша (за бажанням)
1 ч.л. насіння кунжуту
1 ст.л. масла фундука (можна замінити оливковою)
Як готувати:
1. Креветки відварити і почистити.
2. Сир натерти на крупній тертці.
3. Хліб нарізати кубиками і підсушити в духовці.
4. Нарубати кріп і змішати з сиром.
5. Огірки нарізати кубиками. Змішати їх з сиром і викласти на листя салату.
6. Зверху покласти креветки, потім знову сир і останнім шаром креветки.
7. За бажанням додати скибочки груші.
8. Посипати насінням кунжуту і скропити олією.
Теплий овочевий салат з виноградом
Оригінальний весняний салат. Запечені овочі можна подавати як теплими, так і холодними, адже баклажани і солодкий болгарський перець гарні в будь-якому вигляді. А якщо додати до них м`який сир, свіжий кріп і ... виноград (так-так, ви не помилилися), то вийде шедевр!
треба:
(На 2 порції)
2 болгарських перцю
2 баклажана100 г м`якого овечого сиру (або будь-якого м`якого розсолу сиру)
4 гілочки кропу
2 ч.л. насіння льону (можна замінити соняшниковим або використовувати кедрові горішки)
10 великих білих виноградин (за бажанням)
2 ст.л. лляної олії (сміливо замінюємо оливковою, якщо немає лляної)
Як готувати:
1. Нагріти духовку в режимі гриль до 200 ° С.
2. Вистелити фольгою, викласти овочі і запекти в протягом 10-15 хвилин, обов`язково їх перевертаючи, щоб баклажани і перець не підгоріли.
3. Готові овочі трохи остудити і зняти шкірку.
4. Порізати перець і баклажани смужками. Викласти на блюдо.
5. Сир поламати шматочками, покласти зверху. Присипати дрібно нарізаним кропом і насінням льону (насінням або кедровими горішками).
6. За бажанням можна додати виноград, розрізаний на половинки. Ми настійно рекомендуємо не пропускати цей пункт.
7. Скропити салат лляним або оливковою олією. Подавати негайно!
Французький салат з авокадо і сьомгою
Дивовижний легкий і швидкий салат родом з Франції. Стиглий авокадо прекрасно поєднується зі слабосоленої сьомгою, вершковим сиром і кропом. Для заправки ідеально підійде ніжний йогурт, а креветки відмінно доповнять і прикрасять наш чудовий салат.
треба:
(На 2 порції)
1 стиглий авокадо
50 г слабосоленої сьомги
50 г вершкового сиру
1-2 гілочки кропу
1-2 ст.л. йогурту
10 креветок - для прикраси
свіжа петрушка - для прикраси
Як готувати:
1. Авокадо розрізати навпіл і дістати кісточку. М`якоть вийняти ложкою.
2. За допомогою погружного блендера зробити з м`якоті авокадо пюре.
3. Сьомгу порізати на дрібні шматочки. Змішати рибу з сиром, додати авокадо і кріп.
4. Заправити йогуртом.
5. Креветки відварити і очистити від панцира.
6. Викласти начинку в човники, прикрасити креветками і листочками петрушки.