Японці придумали рецептуру локшини з дерева

Чи вважаєте себе гурманом і гастрономічним експертом? Набридли звичайні макарони і хотілося б спробувати що-небудь таке і нетривіальне? Японським винахідникам, як завжди, є чим Вас здивувати! Як щодо локшини з дерева?
Японська текстильна компанія Omikenshi з міста Осаки винайшла рецепт локшини з дерева. І це не просто маркетинговий хід, щоб показати всьому світу як японці вміють синтезувати, здавалося б, зовсім різні речі, перетворюючи їх у щось нове і незвичайне. Ідея створення такого рецепта локшини покликана боротися з ожирінням. Так як, в локшині такого виду міститься всього 27 кілокалорій на 450 грамів, тоді як в пшеничного локшині міститься все 1,5 тисячі. До того ж ця локшина не містить глютен і жир, що робить її дієтичної.

Такого результату японці зуміли домогтися використовуючи новий рецепт локшини: змішуючи розтерту в порошок кору дерева і рослина аморфофаллус коньяк, воно ж конняку. Ця рослина використовується і в інших видах локшини. Але не користується великою популярністю у споживача в зв`язку з неприємними смаковими якостями. Тому розробники рецепта локшини з дерева врахували ці недоліки і готові їх виправити в своєму новому продукті, зробивши його більш текстурованим і приємним на смак за допомогою смакових добавок.

Відео: Японський суп рамен

Борошно, отримана при змішуванні кори дерева і рослини конняку, містить в собі волокно, яке дуже корисно для травлення. Таким чином, компанія Omikenshi створює з непридатною для їжі целюлози корисну для здоров`я локшину.

Передбачається, що новий продукт знайде свого споживача і буде користуватися колосальним попитом. Так як японський ринок продуктів здорового харчування зростає семимильними кроками. Наприклад, за останні 20 років він зріс в два рази. А споживання дієтичних продуктів японцями з кожним роком все зростає.