Які овочі можна заморожувати
Відео: Жити здорово! Як зберегти вітаміни на зиму. Секрети заморозки. (19.07.2016)
Содержание
заморожують практичні будь-які овочі. Навіть картопля, підготовлений певним чином, після перебування в морозилці не втратить своїх властивостей. Зелень також відмінно збережеться при мінусовій температурі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - овочі;
- - ніж;
- - пакети для заморозки;
- - морозильна камера.
Інструкція
1
Заморожують практичні будь-які овочі. Навіть картопля, підготовлений певним чином, після перебування в морозилці не втратить своїх властивостей. Зелень також відмінно збережеться при мінусовій температурі.
2
Ті, кому доводилося куштувати підморожене картопля, знають, що він стає солодкуватим на смак. Це не відноситься до овочу, підготовленому правильно. Промийте коренеплоди, обсушити на рушник. Наріжте соломкою і знову покладіть на тканину, щоб вона ввібрала надлишки рідини, але ненадовго. Інакше скибочки почнуть темніти. Помістіть підготовлену картоплю в целофановий пакет і відправляйте його в морозилку.
3
Покладіть туди ж на зберігання капусту кольорову і брокколі. Спочатку розберіть на суцвіття, а потім розкладіть по пакетах і приберіть в морозильник. Ось білокачанну таким чином не зберігають, так як вона стане м`якою.
4
Заморозьте морква. Вимийте її, очистити, нарізати кружечками, соломкою або кубиками. Коли прийде пора варити найперше, робити друге, то ви покладете в них уже підготовлену моркву.
5
Перці теж відмінно зберігаються при мінусовій температурі. У чистих овочів вийміть насіннєву коробочку разом з плодоніжкою. Для цього невеликим ножем зробіть круговий надріз м`якоті біля «хвостика» і потягніть за нього. Промийте перець, особливо ретельно - всередині, щоб видалити залишилися насіння. Поріжте його смужками або квадратиками або залиште овоч Целікова, щоб можна було при необхідності дістати і начинити його овочами з рисом. Ви можете спочатку нафарширувати перець, а потім, заморозити його.
6
Надішліть на зберігання при мінусовій температурі трохи білокачанної капусти, попередньо зробивши голубці. Ось в такому вигляді капусту заморожують.
7
Зелений горошок, кукурудза не втратять свої соковиті кольори і форму після заморозки. Розламати лопаті навпіл і дістаньте горошини. Від стиглих качанів відокремте зерна кукурудзи. Можна заморозити горошок разом з кукурудзою або окремо.
8
Якщо ви хочете взимку дістати домашню заморожену суміш, зварити овочевий суп, то зробіть асорті з моркви, цвітної капусти, перцю і горошку. Коли побажайте покуштувати супу, помістіть її в каструлю з киплячою водою і зваріть до готовності овочів.
9
Додасте в перше і заморожену стручкову квасолю. Якщо вона дрібна, то помістіть її в морозилку цілком. Великі екземпляри попередньо поріжте на смужки шириною 2 см.
10
Покладіть на зберігання при мінусовій температурі дрібно порізану зелень кропу і петрушки. Ось зелений цибуля не заморожують.
Зверніть увагу
Овочі можна розморожувати і заморожувати повторно, інакше вони втратять частину своїх смакових якостей і форму. Розкладіть їх відразу в невеликі пакети, щоб брати по одному, а не діставати велику порцію і класти в морозилку вже підталі овочі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- 16 Кулінарних лайфхак для господинь
- Як смажити овочі на грилі
- Як заморожувати овочі
- Як заморожувати овочі та фрукти
- Як правильно зберігати овочі
- Як приготувати овочі в аерогрилі
- Як правильно заморожувати ягоди, овочі і фрукти на зиму
- Як правильно заморожувати фрукти, овочі і ягоди
- Тушкована картопля з овочами: рецепти приготування
- Як запекти картоплю з овочами
- Як правильно смажити картоплю
- Як заморожувати журавлину
- Як навчитися заморожувати
- Як заморожувати продукти для зберігання
- Як заморожувати цибулю
- Як приготувати картоплю фрі в аерогрилі
- Як зробити картоплю в духовці
- Заморожуйте скільки завгодно!
- Чи можна заморожувати кріп
- Секрети приготування картоплі
- Запіканка з гарбуза з бринзою