Як виглядали овочі і фрукти до того, як люди почали їх вирощувати?

Як часто Вам доводиться ласувати шматочком кавуна або качаном кукурудзи? Питання здається дурним, адже овочі та фрукти - це далеко не дивина для людства. Хтось купує їх у супермаркеті або на ринку, а хтось і зовсім займається вирощуванням плодів на власному городі. Але чи замислювалися Ви коли-небудь про те, що нині одомашнені культури багато років тому були дикими? Адже, що не приборкані рукою людини, вони росли за власними законами і, природно, виглядали дещо інакше.

У наш час про генетично модифіковані продукти говориться досить багато, так як вони викликають величезне занепокоєння. У науковому світі такої спосіб вирощування плодів уславився як побічний ефект розвитку сучасних технологій. Хоча, насправді, він почав впроваджуватися в наше життя ще з давніх часів. Так, раніше не існувало таких можливостей, як зараз. Але, тим не менш, це не завадило людям довгі роки намагатися «приручити» рослини, перебудовуючи їх генетику.

Пройшовши через такий складний процес модифікації, овочі і фрукти стали більш пристосованими до сучасних умов навколишнього середовища. І, безсумнівно, вони помітно змінилися зовні. Представляємо Вашій увазі кілька плодів рослин, які раніше виглядали інакше.

кавун

Ця картина була написана італійським художником 17-го століття Джованні Верстати. Вона наочно ілюструє нам то, як виглядали кавуни 400 років тому. Навряд чи хтось не погодиться, що сучасний плід відрізняється більшою апетитно. У старій версії так мало м`якоті і занадто багато кісточок!

Відео: НЕБЕЗПЕЧНІ ПРОДУКТИ. ФРУКТИ І ОВОЧІ З КИТАЮ

Ягода нашого часу (так-так, кавун - це ягода), відрізняється насиченою і м`ясистої начинкою. Вона, без сумніву, симпатичніше свого прабатька. До речі, деякі критики вважають, що на картині Верстати зображені нестиглі кавуни. Однак чорні насіння - доказ зворотного.

банан

Перші банани почали вирощувати приблизно 7 тисяч років тому, хоча, можливо, це сталося і раніше. Зародженню цієї гілки сільського господарства світ вдячний Південно-Східної Азії і Папуа-Нової Гвінеї. Два сорти диких бананів Musa acuminata (Муса кондиломи) і Musa balbisiana (Муса балбісіана) - предки сучасних плодів. Вони мали більші і жорсткі насіння, як Ви можете бачити на фотографії.

Плід, яким ласуємо ми з вами - воістину ідеальний результат тривалої праці людства. Банан сучасності настільки м`який, що його можна вживати в їжу, зовсім не відчуваючи кісточок. Крім того, модифікований фрукт містить набагато більше корисних речовин, ніж його попередник.

баклажан

В процесі вдосконалення баклажани багато разів змінювали форму і відтінок. В історії відомі і білі, і жовті, і навіть блакитні плоди. До речі, одні з найбільш ранніх сортів овоча вирощувалися в Китаї.

Відео: Теорія змови Овочі та фрукти

Невеликі круглі плоди, що нагадують помідори, згодом прийняли довгасту форму. До того ж, їх стебла позбулися шипів. Ну і, звичайно ж, колір. Тепер він тільки фіолетовий.

морква

Вперше морква почали вирощувати ще в 10-му столітті в Персії та Малої Азії. Тоді плід дійсно виглядав як справжній корінь. Він був досить тонкий і пронизаний множинними відгалуженнями. Що стосується відтінку овоча, то довгий час рослина залишалося фіолетовим. Правда, з роками цей пігмент зник, і морква стала помаранчевою.

Фермери одомашнили тонкі сіро-фіолетові кореневища, отримавши смачний і красивий овоч. Цікаво, що раніше морква відрізнялася досить різким запахом, чого в наш час не зустрінеш.

Кукурудза

Мізерні сухі паростки - саме так виглядали перші плоди кукурудзи. Хто б міг подумати, що, через століття, це непримітне рослина перетвориться в одне з найулюбленіших ласощів безлічі людей і принесе людству попкорн.

На сьогоднішній день качани кукурудзи набагато більші, ніж 9000 років тому. Вони легше чистяться і краще пристосовуються до умов навколишнього середовища. Крім того, сучасна кукурудза на 6,6% складається з цукру, тоді як раніше в ній містилося лише 1,9% цього компонента.

персик

Відео: Як виявити тепличні овочі | Ранок з Україною

У Вас в голові вже виникла картинка з соковитим, великим і солодким персиком? А ось в Стародавньому Китаї у людей було зовсім інше уявлення про цей фрукт. Тоді персики відрізнялися солонуватий смак і невеликим розміром - приблизно з вишню.

Старання фермерів не пройшли даром, так як сьогодні ми можемо насолоджуватися рум`яними плодами, в рази перевершують своїх попередників. Сучасні персики на 27% соковитіше і на 4% солодше, ніж дикий фрукт.

Також рекомендуємо до перегляду: Maciek Jasik: «дихаючі» овочі, «вогненні» фрукти