Шашлик з курки в горіховому маринаді

Відео: шашлички з курки ТАЙСЬКА МАРИНАД РЕЦЕПТ Смачний соковитий шашлик | BBQ CHICKEN THAI STYLE Grilled C

Содержание

Відео: шашлички з курки ТАЙСЬКА МАРИНАД РЕЦЕПТ Смачний соковитий шашлик | bbq chicken thai style grilled c
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Горіховий маринад, поряд з гранатовим, широко використовується в кавказької кухні, зокрема грузинської, а грузини-то знають толк в хороших шашликах. Якщо ви хочете здивувати своїх домочадців і знайомих, приготуйте курячий шашлик в горіховому маринаді.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг курячого м`яса;
- 1/2 головки ріпчастої цибулі;
- 1/2 склянки ядер волоських горіхів;
- 2 зубчики часнику;
- 0,5 ч. Л. червоного меленого перцю;
- 0,5 ч. Л. куркуми;
- 1 ч. Л. меленого імбиру;
- 0,5 ч. Л. меленого кмину (на любителя);
- 1,5 ст. л. соєвого соусу;
- 1 стакан рослинного масла;
- сіль;
- 0,5 ч. Л. меленого чорного перцю.

Інструкція

Приготуйте горіховий маринад. Для цього підсушіть на сухій сковороді ядра волоських горіхів.

Очистіть часник і цибулю. Помістіть їх разом з підсушеними горіхами в блендер. Додайте туди перець і інші спеції, залийте соєвий соус і трошки рослинного масла. Увімкніть блендер і доведіть суміш до пастоподібного стану. Додайте масло, що залишилося і все перемішайте.

Наріжте куряче м`ясо на порційні шматки. Посоліть і помістіть в каструлю. Залийте горіховим маринадом і перемішайте таким чином, щоб кожен шматочок птиці покрився маринадом. Якщо вам здасться, що маринаду не вистачає, просто долийте трохи рослинного масла.

Накрийте каструлю з замаринованим м`ясом кришкою або харчовою плівкою. Поставте його в холодильник мінімум на 3-4 години. Ідеальний варіант - на всю ніч.

Нанижіть промариновані шматочки курки на шампури і смажте м`ясо над розжареним вугіллям до готовності. Не забувайте час від часу перевертати шашлик. До цього шашлику можна подати гострий томатний соус. Смачного!