Зберегти кавун до нового року? Це реально!

Мабуть, важко знайти людину, яка б не любила кавуни. У деяких південних країнах їх люблять настільки, що навіть подають в якості різдвяного частування. Але є спосіб покуштувати свіжий кавун взимку, не відвідуючи жарких країн і не купуючи дорогий, але не дуже смачний плід в супермаркеті?
Я з`ясувала, що таке цілком можливо, і склала для вас невелику інструкцію, дотримуючись якої ви зможете зберегти смугасту ягоду свіжої до самого Нового року.

Вибір правильного кавуна

Найголовніше - знайти кавун без тріщин, вм`ятин та інших пошкоджень, інакше вся затія буде марна.
Не варто вибирати кавун дуже великих розмірів. Оптимальним буде той, що важить близько 4 кілограмів.
Найкраще використовувати пізньостиглі сорти з товстою кіркою.
Не слід брати для зберігання дуже стиглі плоди, вони можуть зіпсуватися.

Нанесення захисної оболонки

Спосіб зберігання кавунів, про який я хочу розповісти, прийшов до нас з Індії. Він полягає в тому, що кавуни покривають шаром парафіну або воску, який захищає їх і від зовнішнього впливу, і від втрати власної вологи. Робиться це в такий спосіб:
протріть кавун сухою ганчіркою, мити його не потрібно-розтопіть парафін або віск на водяній бані. Якщо ви не знайшли цей матеріал у продажу, то можна використовувати недорогі свічки. Попередньо видаліть з них гноти і розламайте на кусочкі-
злегка остудіть отриману рідину і потім рівномірно нанесіть її на кавун, перевертаючи його до тих пір, поки шар парафіну не буде достатньо товстим - як мінімум 0,5 см-
дайте парафіну застигнути.

зберігання

Відео: 100 ШАРІВ ВОСКУ ... ЯК ЗБЕРЕГТИ КАВУН ДО НОВОГО РОКУ ?!

Зберігати покриті парафіном кавуни слід в темному, сухому і прохолодному місці. Перед цим їх потрібно укласти в коробки або ящики, наповнені соломою або газетами.
Ідеально буде тримати коробки з кавунами в погребі чи коморі, але якщо у вас немає таких місць зберігання, то підійдуть антресолі або відділення для білизни всередині дивана. Головне, вибрати місце подалі від опалювальних приладів.
Час від часу потрібно оглядати і перевертати кавуни, щоб попередити появу плям.

Відео: Як зберегти кавун до Нового року

Перед подачею на стіл кавун необхідно очистити від парафіну та оболонки і як слід вимити. Сподіваюся, що цей спосіб зберігання улюбленої ягоди допоможе вам здивувати гостей і порадувати близьких.