Як вибрати смачний і нешкідливий кавун?

Відео: ЯК ВИБРАТИ І нарізати КАВУН / КАВУНОВИЙ КОКТЕЙЛЬ - ну, оочень смачний!

Умови зберігання важливі, як і завжди. На полиці супермаркету або магазину фруктів кавуни знаходяться в набагато більшій чистоті і захисту від різних мікроорганізмів, ніж лежать на ринку на землі або в кузові машини. Пил, звичайно, навряд чи потрапить через кірку кавуна всередину, а ось через невеликі тріщини може потрапити.

Відео: ЯК ВИБРАТИ СМАЧНИЙ КАВУН?

Все баштанні культури дуже теплолюбні. Тому потрібно чекати повністю визріли в нашій країні, навіть при найбільш оптимальному кліматі, кавун потрібно купувати не раніше другої половини літа. Кінець серпня, вересень - найкращий час для натуральних і стиглих кавунів. Вас можуть хоч скільки переконувати, що «такий ранній сорт», тепличний та інше. Він може виявитися і правда дуже смачним, але ось за вмістом нітратів, якими його напихали для прискорення дозрівання, такий плід здоров`я ваше не потішить.

Відео: Купівля кавуна. Як вибрати смачний КАВУН (з 3:30 хвилини)

Чим кавун більше, тим більше і ймовірність його стиглості. Адже щоб досягти великих розмірів, рослині потрібно довго і багато харчуватися. Розміри залежать і від сорту, але рідкісні представники роду можуть перевищувати 10 кілограмів. Так що дозрілі і повністю наповнилися рідиною плоди будуть більше незрілих представників свого сорту.

Хвостик повинен бути повністю сухим, без явних ознак зрізу. Кавун харчується від куща. Коли потреба в подальшому харчуванні пропадає - хвостик, місце з`єднання кавуна і куща, починає засихати. За кінця хвостика можна помітити, зрізали чи плід до кінця дозрівання.

Те пляма без забарвлення, на якому кавун лежав під час свого дозрівання, називається щічкою. Білизна її вказує на те, що кавун недоспелий. Жовта, ближче до помаранчевої - оптимальний колір щічки стиглого плода.

Якщо по кавуну постукати, то по звуку можна визначити стиглість: дзвінкий звук видають незрілі плоди, а у стиглих, дозрів кавунів звук буде глухий.

Якщо ви купуєте кавун на ринку, вам можуть запропонувати його спробувати, вирізавши маленьку пірамідку. Тут ви вже за смаком можете вибрати відповідний вам кавун, але краще цього не робити, тому що велика ймовірність потрапляння різних бактерій всередину ягоди. У магазинах же кавуни можуть розрізати на дві частини, кожну упаковуючи в плівку. Через таку плівку легко розглянути всі нутрощі кавуна. Структура такого плоду не повинна бути занадто гладкою, але і надто зернисту вибирати також не варто. У першому випадку можливе вміст нітратів, у другому ж кавун просто переспів. За кольором - краще віддати перевагу рожевому кавуну. Занадто червоний, ще й з бузковим відтінком - тут явно перебір з добавками.

Ці поради дозволять вам вибрати найсмачніший і натуральний кавун, щоб удома з превеликим задоволенням і насолодою його з`їсти.