Роль білків в організмі людини


Потреба організму в білку мінімальна, але зовсім без нього не обійтися, адже білок виконує функцію пластичного матеріалу. Кількість білка, необхідне людині на добу, становить 10-15% від добового раціону. Процес обміну білків відбувається не перериваючись. В організм надходить близько двадцяти амінокислот, десять з яких можуть спокійно замінюватися організмом, а ось сталеві не замінити, їх можна тільки заповнити. Склад амінокислот включає в себе кисень, вуглець, водень, сірку, фосфор і азот. Якщо цих амінокислот не вистачатиме, то можуть виникнути серйозні проблеми. Так через порушення білкового синтезу відбувається гальмування росту, зниження маси тіла. Через відсутність хоча б однієї такої необхідної амінокислоти організм не зможе функціонувати звичним і правильним шляхом.

Обмін білків в організмі людини


Обмін речовин відбувається завдяки регулярному надходженню продуктів і кисню в організм людини. Обмін речовин - це поетапний процес:

1. Білки, жири і вуглеводи, потрапляючи в організм, піддаються розчиненню до стану амінокислот, моносахаридів, дисахаридів, жирних кислот, гліцерину. Тільки в такому стані вони потім проникають в лімфу та кров.

2. Кров, насичена поживними речовинами і киснем, відправляється в тканини, насичуючи їх. Всі речовини розщеплюються до отримання кінцевих продуктів, що має на увазі також синтез гормонів, ферментів і елементів цитоплазми. Коли речовини розчиняються, виділяється енергія, яка так необхідна нам для нормального функціонування організму.

3. Процес обміну білків закінчується видаленням з клітин продуктів, що залишилися, здійснюється це виділення за допомогою таких органів, як легені, нирки, потові залози і кишечник.

Відео: ОБМІН БІЛКІВ - частина 2


Надходження білків - це важливий процес особливо в дитячому віці. І в першу чергу в організм повинні надходити повноцінні білки. Що ж мається на увазі під цим терміном? Йдеться про тварин білках. В першу чергу варто віддати перевагу білкам риби, м`яса, молока, яєць. Неповноцінні білки міститися в основному в таких рослинах, як соя, горіхи, квасолю і горох.


Зверніть увагу, що процес обміну білків - це важливе питання життєдіяльності людини, адже якщо організму не вистачатиме білків, він візьметься витрачати свої ж тканини, а це може стати серйозною причиною порушення здоров`я.