Який сир підходить для піци
Відео: ТОП5 способів зробити смачну ПІЦУ !!!
Содержание
Говорячи про те, який сир підходить для піци найбільше, на думку відразу приходить моцарелла. Однак це не єдиний варіант. Існує багато інших апетитних сирів, які можна використовувати для приготування цієї страви. Ви можете спробувати багато сортів - від сухих італійських сирів до кремоподібного блакитного сиру. Спробуйте їх окремо або спробуйте змішувати і поєднувати, щоб виявити свою улюблену смакову комбінацію.
Підберіть свій рецепт
Відео: Сир Моцарелла для Піци
1
Як вже було зазначено, свіжий сир моцарелла є класичним інгредієнтом італійської піци, і його мінімальна обробка пропонує свіжий смак з легкою кремовою текстурою. Його можна знайти в продажу в різних формах і розмірах. Він має короткий термін придатності і, як тільки ви відкриєте упаковку, його слід використовувати протягом тижня.
2
Проволоне є напівтвердих італійським сиром. Його смак може варіюватися, залежно від витриманості, від солодкого з м`яким смаком і кремовою текстурою до пікантного і твердого. Відмінний вибір - змішати його з моцарелою, щоб посилити аромат.
3
Парміджано Реджано є сертифікованим продуктом з Італії, який готується протягом 12-36 місяців. Не слід плутати його з пармезаном, який суттєво поступається йому за смаком. Парміджано Реджано має більш розсипчасту структуру і горіховий аромат, який є набагато більш інтенсивним. Він також містить значно менше солі, цей сир відмінно підходить для приготування піци.
4
Грана Падано - також сертифікований італійський сир, який можна задіяти в приготуванні піци. Він схожий на Парміджано Реджано, але має менш яскравий смак.
5
Любителям піци слід звернути увагу на Пекоріно Романо - сертифікований сир, вироблений в Тоскані з овечого молока. Він має м`яку вершкову консистенцію і ніжний смак.
6
Гауда - це твердий жовтий сир з коров`ячого молока. Він має товсту скоринку і володіє сильним димним ароматом. Даний сир найкраще використовувати в піці в нарізаному вигляді, так як він не плавиться, і при нагріванні має дуже густу кремоподібну текстуру. Він добре поєднується з беконом, смаженою цибулею або овочами. У будь-якій піці відмінно виглядає суміш однієї частини Гауді з чотирма частинами моцарели.
7
Блакитний сир добре поєднується зі свіжими ароматними овочами, наприклад, з помідорами чері і руколою. Ви можете використовувати його в якості нижнього шару або приготувати на його основі соус.
8
М`які сири (типу маскарпоне) можуть бути прекрасною альтернативою класичним, і використовуватися в піці як в чистому вигляді, так і змішаними з травами і спеціями. Спробуйте змастити ними основу для піци або розкласти і невеликими шматочками поверх інших інгредієнтів.
9
Відео: Сир "моцарелла"
Плавлені сири теж можна використовувати в деяких видах піци, особливо в поєднанні з ковбасою або шинкою. Оскільки плавлений сир має м`яку кремоподібну консистенцію, рекомендується змащувати їм основу піци, а зверху додавати інші інгредієнти.
Корисна порада
Використовуйте охолоджений сир для додавання в піцу, щоб уникнути його пригорання.
Не додавайте занадто багато сиру. 150 грамів - ідеальне кількість для стандартної піци діаметром 35 сантиметрів.
Відео: Піца Ristorante 4 сиру, Італійський Бутерброд (новинка)
Не використовуйте при приготуванні піци сири типу чеддер, оскільки вони занадто щільні і жирні.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Супер швидка і спритна працівниця по збірці коробок для піци
- Чим замінити моцарелу в рецептах
- Рецепт соковитого тесту для піци
- Сімейна піца з моцарелою і салямі
- Піца по-селянськи
- Як приготувати правильний тісто для піци
- Піца - їмо її правильно
- Як приготувати смачне тісто для піци
- Як приготувати корж для піци
- Як приготувати моцарелу
- Який сорт сиру віддати перевагу
- Як робити тонке тісто для піци
- Як зробити смачне тісто для піци
- Як швидко зробити тісто для піци
- Грецька піца з сиром фета
- Закуска з сиру моцарелла і перцю
- 10 Самих смачних сирів в світі, які потрібно спробувати
- Яке тісто найкраще для піци
- Смачне тісто для піци
- Все про сир - моцарелла
- Три незвичайних соусу для піци