Все про сир - моцарелла

Моцарелла - один з найбільш дієтичних і корисних видів сиру, який, завдяки своєму низькому вмісту жиру (близько 40%) і великій кількості таких важливих речовин, як кальцій і фосфор, рекомендований до вживання практично кожній людині. Калорійність сиру моцарелли варіюється від 240 до 300 кКал, що значно менше, ніж в інших видах. Він дуже багатофункціональний, оскільки використовується і для піци, і для других страв, і навіть для десертів!

Відео: Як роблять сир моцарелла

Відео: Салат Капрезе (Томати-моцарелла)

Моцарелла є відмінним продуктом для створення яких-небудь солодких тістечок, на кшталт Тірамісу, і будь-яка дівчина може дозволити собі побалуватися, навіть якщо вона сидить на дієті. Якщо говорити про конкретну харчову цінність, то в цьому сирі міститься 28г білка, 17 - жирів і близько 3г доводиться на вуглеводи. Незважаючи на низький вміст калорій, цей сир досить сильно може позначитися на фігурі при частому вживанні, тому кількох шматочків в день цілком достатньо для того, щоб відчувати себе чудово і не мучитися за з`їдене. Він є відмінним варіантом для сніданків, полуденків і навіть вечерь, так як в салатах (особливо овочевих) дуже добре поєднується, і організму не доводиться півночі перетравлювати з`їдене.

Варто згадати корисні властивості цього виду, адже саме завдяки їм він дуже популярний і досить часто використовується у всіх світових кухнях. Найголовніша користь полягає в його складі, проте дуже важливий хороший виробник, який точно зможе гарантувати якість продукту. Це різні вітаміни В (В1, В2, В5 і т.д.), мідь, кальцій, магній, залізо, фосфор і натрій. Саме ці речовини відіграють головну роль в будові кісток і стані волосся, нігтів і шкіри. Високий вміст вітаміну В взагалі є найважливішим гідністю, адже це справжній аналог для краси, здатний відновити зруйновану структуру волосся, нігтів і навіть зубів! Більш того, для людей, які бажають набрати масу і м`язи, велика кількість білка не зможе не порадувати, адже саме він є будівельником м`язів і відповідає за їх системність. Навіть лікарі рекомендують вживати цей сир в невеликих кількостях вагітним, тому що для дитини в утробі це дуже корисно, його розвиток буде проходити куди швидше і краще.

І звичайно ж, є обмеження для людей, у яких особиста непереносимість сиру (молока, що входить до складу будь-якого молочного продукту). Для всіх інших цей сир абсолютно безпечний, тому що виготовляється він максимально корисним способом, який не забере з собою все його властивості. Його головні ферменти не "закупорюються» різними хімікатами, щоб продовжити термін придатності, тому дуже важливо звертати увагу на дату виготовлення і термін вживання, так як він не повинен перевищувати один місяць. Тільки за такої сир можна поручитися, оскільки в ньому нічого не перероблено. Сам сир повинен мати майже білий, трохи жовтий колір. Цей нестандартний відтінок говорить лише про каротині, що міститься в траві, яку їдять корови, а адже саме їх молоко використовується для створення такого поживного і корисного в усіх відношеннях продукту. Моцарелла може зустрітися в масі близько 200 грам або ж в окремих кубиках, порізаних на шматочки.

Тепер про найприємніше: з чим найчастіше вживають цей сир? Дуже зручний у використанні начинки для піци, так як один сир моцарелла здатний замінити інші сири в сукупності з майонезом. Відмінно підійде в якості додавання в салати і будь-які запіканки, а так само його можна їсти як пізнього перекусу, адже він ніяк не позначиться на фігурі.

Даний продукт дуже корисний, і це не можна не помітити. Якщо віддавати перевагу якомусь конкретному виду сиру, то краще за все саме йому!