Які сорти сиру відносяться до нежирним
Відео: Топ-10 найбільш смачних сирів в світі
Сир - жирний продукт. Притому що він містить кальцій та інші корисні для здоров`я мінерали, його часто виключають з дієтичного харчування. Проте є сорти сиру, які можна віднести до нежирним або маложирним. Їх можна розглянути в якості альтернативи при дієті, що обмежує споживання жирних продуктів.
Підберіть свій рецепт
1
Соєвий сир тофу, популярний в Китаї, Японії, Кореї, містить всього 1,5-4% жирів і відноситься до категорії знежирених сирів. За структурою він нагадує бринзу, хоча і проводиться з соєвого молока. Цей сир багатий протеїнами і може з легкістю замінити м`ясні продукти. Дієтологи пропонують включати сир тофу в раціон харчування худнуть людей і людей похилого віку, які страждають від структурних змін кісткової тканини, так як тофу є джерелом кальцію і здатний запобігти таке захворювання, як остеопороз. На сході тофу споживають в комбінації з овочами, різноманітної зеленню, стручкової квасолею. Його також злегка обсмажують з додаванням устричного або соєвого соусу і крапелькою солодкого сиропу.
2
Зернений сир або сільський сир (cottage cheese), як його називають на Заході, являє собою масу з зернистого сиру, змішаного з вершками і пресованого в форму. По суті, це більше сир, ніж сир, тому його дозволяється їсти навіть при найсуворіших дієтах. Жирність зернового сиру становить від 0 до 9 відсотків, при цьому він містить всього 155 ккал. Багатий білком зернения сир рекомендують спортсменам для підтримки форми, а також тих, що худнуть людям. При цьому його можна їсти навіть на ніч як самостійну страву або додавши в овочевий салат.
3
Сир гаудетте (Goudette) містить близько 7% жиру. За смаком він нагадує твердий сир гауда, але з більш м`яким смаком. Сир гаудетте багатий на кальцій і легко засвоюється.
4
Сир Чечіль, батьківщиною якого є Вірменія, відноситься до дієтичних сортів сиру жирністю близько 5-10%. Випускають сир у вигляді довгих ниток, які змотують в клубки або заплітають в косичку. Чечіль дозволений до споживання при дотриманні багатьох дієт, наприклад дієти Дюка і Протасова. Найчастіше його їдять як самостійне блюдо, але також додають в салати або закуски.
5
Італійський сир Рікотта входить до складу багатьох національних страв. В Італії його завжди подають до сніданку. На відміну від інших сирів, рикотту виготовляють не з молока, а з молочної сироватки, отриманої після пресування інших сирів. Цей сир містить близько 13% жиру і всього 49 ккал. У порівнянні з іншими сортами сиру Рікотта вигідно відрізняється низьким вмістом солі на тлі високої поживності і наявності життєвоважливих вітамінів і мікроелементів. Також він є джерелом амінокислоти метіонін - гепатопротектора, що відновлює клітини печінки. Сир Рікотта - м`який, ніжний. Його можна намазати на крекер, додати в овочевий або фруктовий салат, подати з картоплею.
6
До нежирним сортам відносяться сири з вмістом жирності менше 20%. Крім перерахованих, в цей список входять також бринза, легкий варіант сиру фета, моцарелла, сир з цвіллю дор блю, французький сир камамбер і фінський сир ольтермані.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з паростками маша і смаженим тофу
- Місо-суп з вешенками
- Суп з зеленою цибулею і сиром
- Чим замінити моцарелу в рецептах
- Банановий рецепт для заповнення білка
- Овочевий салат з сиром тофу
- Як отримати вітамін d з продуктів
- Як приготувати тофу, щоб було смачно і не відклалося на стегнах
- Чим корисні сири з пліснявою
- Чим відрізняється сир фета від бринзи
- Як краще засвоюється кальцій
- Що корисніше, сир або бринза
- Які продукти містить кальцій
- 10 Продуктів, необхідних взимку
- У яких рослинних продуктах найбільше білка
- 10 Самих смачних сирів в світі, які потрібно спробувати
- Фарширований тофу
- Найбільш шкідливі продукти на ніч
- Чи шкідливий плавлений сир
- Маринований сир тофу
- Цей суперечливий сир