Грецька піца з сиром фета

Відео: Грецька піца [Рецепти від Рецептор]

Більшість дітей люблять піцу. Але для правильного харчування - це не найкращий вибір.

Дитяча піца не повинна містити копченостей та інших шкідливих продуктів. Хоча побалувати малюків все-таки можна - такий вид піци як грецька піца цілком підійде нашим маленьким розбійникам.

До складу грецької піци входить дуже корисний для здоров`я сир Фета. Він робиться з необробленого козячого або овечого молока.

Для тесту:

• пшеничне борошно - 210 г;
• ³/₄ склянки теплої води;
• пакетик сухих дріжджів;
• 1 ст. л. меду (можна замінити цукровим піском);
• ¹/₂ чайної ложки солі;
• 1 ст. л. оливкового масла;

Для начинки:

• 400 г сиру Фета;
• 1 головка часнику;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• кілька гілочок кропу;
• ³/₄ склянки тертого сиру моцарелла;
• банка консервованих артишоків;
• ¹/₂ склянки маслин;
• 1 середня цибулина;
• 3-4 невеликих помідора;
• 1 болгарський перець.

Відео: Салат Грецький з сиром фета

Як приготувати тісто для грецької піци

1. У мисці змішуємо воду, оливкова олія, мед (цукор). Додаємо пачку сухих дріжджів.
2. Суміш отставляем в сторону хвилин на 15-20.
3. Поступово всипаємо борошно і сіль, вимішуємо тісто для піци.
4. Скачує тісто в кулю і перекладаємо його в змащену маслом миску.
5. Ставимо на 60-90 хвилин в тепле місце.
6. коли тісто для піци підніметься, опускаємо його. Чекаємо хвилин 15, коли воно підніметься вдруге.

Грецька піца

1. Розкачуємо тісто, перекладаємо його в сковорідку або відразу на деко.
2. Розминаємо Фету разом з декількома часточками часнику.
3. Що залишився часник нарізаємо і злегка підсмажуємо на оливковій олії.
4. Відкриваємо банку з артишоками, зливаємо розсіл, просушують.
5. Оливки розрізаємо на половинки.
6. Натираємо Моцареллу і викладаємо на тісто.
7. Зверху - артишоки, оливки, порізаний червоний лук, перець, кружечки помідорів.
8. Покриваємо шматочками Фети.
9. Відправляємо піцу в заздалегідь розігріту духовку на 30-35 хвилин. Коли скоринка підрум`яниться - виймаємо і посипаємо нарізаним кропом.

Відео: Гезлеме з сиром "Фета" - Як легко і швидко приготувати гезлеме

На додаток: Овочі для піци (болгарський перець, томати, часник) можна попередньо запекти в духовці до напівготовності, поки підходить тісто. Перець - целіком- невеликі помідори розрізавши навпіл і поклавши зрізом вгору головку часнику цілком, зрізавши підставу з корінцями.

Смачного!