Піца по-селянськи

Давайте приготуємо традиційне італійське блюдо по-російськи і подивимося, що вийде!
Порцій: 6
Час приготування 3 години
Складові:
Для тесту:

• 250 мл молока
• 2 ст.л. цукру
• 1 пакетик сухих дріжджів (11 г)
• 125 г вершкового масла
• 350 г борошна
• 1/2 ч.л. солі

Відео: Піца сільська

Для начинки:

• 250 г сиру
• 100 г зелені
• 1 варене куряче філе (200-250 г)
• 100 г сиру
• сіль, чорний мелений перець
• 1 ст.л. манки

Відео: Сільська піца

Приготування піци по-селянськи:

1. Для початку потрібно приготувати опару для тіста. У чашці змішати ½ склянки теплої води, 1 ст.л. борошна, 1 ст.л. цукру і пакетик з дріжджами. Перемішати вміст чашки і залишити в теплому місці на 10 хвилин.
2. На сковороді розтопити вершкове масло. У глибоку миску просіяти борошно, влити тепле молоко, додати розтоплене на сковороді масло і раніше приготовлену опару. Додати цукор і сіль. Замісити тісто і поставити його в тепле місце, через 1,5 години обмять і залишити ще на 30 хвилин.
3. Поки тісто підходить, приготувати начинку для піци. Дрібно посікти зелень, змішати з сиром, посипати сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Куряче філе розділити на волокна, сир натерти на крупній тертці.

Відео: Піца по-селянськи [Рецепти]

1. Готове тісто для піци розділити на 2 рівні частини. Кожну частину розкачати коржем завтовшки 1 см. Викласти коржі на деко застелений пергаментним папером (якщо 2 відразу коржі не вмістяться, то випікати доведеться 2 рази). Посипати кожен коржик невеликою кількістю манки і викласти наверх сир із зеленню. Далі укласти куряче філе, а зверху посипати тертим сиром.
2. Поставити деко з піцами в духовку нагріту до 200 градусів і випікати протягом 20-25 хвилин. Піца по-селянськи готова!