Як приготувати яблучне пюре для малюка

Немає нічого складного в пошуку відповіді на питання про те, як приготувати яблучне пюре для дитини. Потрібно лише визначитися з тим, чи буде це пюре на зиму або ж блюдо, призначене для того, щоб його негайно з`їсти. яблучне пюре готується з будь-яких сортів яблук. Переважно вітчизняні сорти, так як припустити, які саме речовини містять в собі яблука, вирощені в інших країнах, досить важко. Готують яблука для будь-якого способу приготування однаково. Яблука добре миються щіткою під гарячою водою, після чого звільняються від шкурок і серцевини. Потім все залежить від того, яке дитяче яблучне пюре буде готуватися.

для пюре на полуденок досить лише натерти на дрібній тертці яблуко. Вона повинна бути з пластмаси або нержавіючої сталі, так як при зіткненні зі звичайним металом руйнується вітамін С. Так як яблуко має властивість темніти, то подавати його необхідно відразу після приготування. Та й вітамінів в ньому так зберігається набагато більше. Якщо дитина зовсім маленький, то в пюре можна додати трохи звичної для нього суміші або грудного молока. Так його консистенція буде рідшою.

Якщо хочеться приготувати яблучне пюре для малюка на зиму, то яблука нарізати на дрібні шматочки і кип`ятять протягом 30 хвилин з мінімальною кількістю цукру. У деяких рецептах пропонується замінити цукор згущеним молоком. Очевидно, що такий рецепт для грудничка не підійде. Потім яблука викладається в заздалегідь підготовлені банки (їх необхідно вимити) і стерилізується 40 хвилин на водяній бані. Банки потрібно заповнювати не до самого верху, так як під час кипіння пюре підніматиметься. Після стерилізації банки закочуються кришками. Вітаміни в такому блюді мінімальні, але в якості джерела клітковини таке пюре підходить не менш, ніж зроблене зі звичайних яблук.